春暖大地，德庆县高良镇江南村的单枞茶快速生长，当地茶农趁着晴好天气纷纷上山采收春茶。

在高良镇江南村大顶山的一个茶场，10来个村民手舞翻飞，熟练地把一个个嫩绿的茶尖采摘下来。“我从事采茶已经18个年头。每天我大概可以摘45斤鲜茶，一天工资有160元-170元，还可以。”村民李阿姨说。

单枞茶种植大户徐金荣的茶场占地面积约250亩，大部分位于海拔800多米的大顶山高山上，而这里一年中大概有一半的时间是云雾缭绕，雨量充沛，气温适中，加上优质的沙质土壤，所以出产的单枞茶味道甘甜、品质上乘。

到了中午，徐金荣把采茶工人交上来的茶叶打包好，运回村里的自家茶叶制作车间。在车间里，新鲜采摘回来的茶叶要经过杀青、揉捻、复炒等多个工序才算制作完毕。而每一道工序，徐金荣都要严格把控，保证茶叶的制作水准。

预计今年有9000至10000斤茶生，茶干预计在1500斤左右，收入30万左右。”徐金荣说道。徐金荣一家子经营的茶场分别在2019年荣获“肇庆市示范家庭农场”称号、2020年荣获“广东省示范家庭农场”称号。

在高良镇像徐金荣这样依靠种茶走上致富路的茶农还有很多，据悉，高良镇是德庆单枞茶的传统主产区，种植历史悠久，品种纯正，单枞茶也是该镇“一村一品、一镇一业”实施项目，通过完善单枞茶产业链，发挥农民专业合作组织和企业的带动作用，推动单枞茶标准化生产加工，做大做强高良镇优势特色产业，助推乡村振兴。

西江日报全媒体记者 杨乐祺