起捞、上板、拍晕、去鳞、开肚……不到40秒，经过一波熟悉的操作，赵阿姨就把一条20多斤的大鱼杀好了。

赵阿姨是市场里出名的杀鱼快刀手，也是顾客口中的杀鱼巧手。赵阿姨能够巧妙地切出顾客想要的部位，也清楚地记得每一个熟客的口味，不用顾客多说，上来就能精准地满足顾客的需求。

能有这样的能力，是因为赵阿姨28年来每天都做着同一件事，就是在自己家经营的鱼档里杀鱼卖鱼，沾满鱼腥味的双手虽然已经不再细腻，但是刀工却比不少男子还要细致，还要灵活。

赵阿姨一家四口在东湖市场经营着一个鱼档，她和媳妇就是鱼档里的主刀，一老一少两位女子撑起了档口里的生意。媳妇也得到了赵阿姨的真传，杀鲫鱼的一手绝活也令顾客啧啧称奇，成为了顾客热爱的“卖鱼妹”。

记者 甘婉怡