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用勤劳双手托起幸福生活 ——记怀集县洽水镇丽洞村贫困户黎最清
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核心提示: 黎最清今年32岁,家里共有7口人。2016年之前,黎最清夫妇在外务工,他的父母在家务农和照顾孙子孙女,日子过得还算平稳。不幸的是黎最清的父亲于2015年底确诊为胃癌并已发生转移,黎最清夫妇不得不辞工回家,照顾患病的父亲和年幼的子女。一家人一下子失去了收入来源,高额的医疗费用更是压得全家喘不过气来。

清晨5时,天刚亮。家住怀集县洽水镇丽洞村的黎最清夫妇已经来到自家的早餐店里,开始一天的工作。煮粥、磨米浆、煮酱汁、切葱花、剁肉馅……清晨6时整,早餐店正式营业。客人陆续前来吃早餐。

黎最清是一名建档立卡贫困人口,但他不等不靠不要,利用自身手艺创业开起早餐店,走上脱贫致富之路。

每天上午7时到9时之间是黎最清夫妇最忙碌的时候。夫妻俩忙得像陀螺一样不停地转。“忙起来连喝口水的时间都没有,可是又十分充实。”黎最清说。凭借着这一种“充实”,黎最清通过勤劳双手,2018年已达到脱贫标准,把日子越过越好。

黎最清今年32岁,家里共有7口人。2016年之前,黎最清夫妇在外务工,他的父母在家务农和照顾孙子孙女,日子过得还算平稳。不幸的是黎最清的父亲于2015年底确诊为胃癌并已发生转移,黎最清夫妇不得不辞工回家,照顾患病的父亲和年幼的子女。一家人一下子失去了收入来源,高额的医疗费用更是压得全家喘不过气来。

2016年,黎最清一家被纳入贫困户。虽然生活艰难,但黎最清始终坚信,只要肯干就不会贫困,困难和挫折都只是暂时的。黎最清希望靠自己的双手和勤奋去改变生活。在对黎最清家进行走访时,扶贫工作队了解到他们夫妻俩都曾经参加过小吃制作培训,当即鼓励他们发挥所长,在墟镇开设餐饮小食店,这样既能增强收入,又可就近照顾家庭。

为协助黎最清开办小食店,工作队在自筹资金中安排5000元专项资金,并为他争取了2000元免息贷款。在工作队的支持和帮助下,黎最清购置了做早餐的器具以及一些餐具,并于2017年7月顺利开张。

创业从来都不容易,黎最清也是如此。“刚开始的时候真的很困难,幸好自己坚持了下来。”黎最清回忆创业时的艰辛感慨地说。由于他刚开始只限于做沙县特色小吃,刚起步时生意又一般,导致每天亏损不少,一度想结业出外打工。

“虽然现在困难,但我也要坚持下去。”为扭亏为盈,黎最清计划在早餐店增加肠粉品种,获得妻子的支持。黎最清做的肠粉坚持用料新鲜,从米浆到成品肠粉都是经过反复调配,力求调出大众喜欢的味道。

由于价格合理,店铺位置好,加上夫妻俩用心做美食,顾客们一传十,十传百,小吃店的口碑逐渐建立起来,越来越多顾客经常来。黎最清的生意越来越好,逐步走上正轨。

工作队见到他时,他正在忙碌着为顾客拉肠粉,勺浆、下肉、上锅、起锅……他的动作十分利索。一批批顾客基本都是早餐店的常来客,老的少的、男的女的,和黎最清夫妇都像老朋友般话家常,而黎最清夫妇见人就知道顾客们的“老规矩”,是吃肠粉还是汤粉,是加辣也是少酱,虽然只是一份早餐,但彼此之间已形成了默契。这是黎最清夫妇用心、用情经营多年的成果体现。

如今每天他都能卖出100多份肠粉,店里的炒粉、汤粉、云吞等也是客人的“心头好”。黎最清的早餐店生意越来越红火,一家人的日子越过越好了。当工作队问到他日后的希望时,黎最清腼腆地说:“希望小店生意越来越好,大家多多关照,也希望孩子身体健康。”他始终坚信,只要勤奋努力,日子肯定会越过越好。

“幸福是奋斗出来的,勤劳才是获得幸福生活的捷径。”作为一名普普通通的农民,黎最清深知要想摆脱贫困不能“等靠要”。像黎最清这种勤劳致富,靠自己的双手去改变生活的态度和奋斗精神值得贫困户学习。

西江日报记者 刘浩辉 通讯员 高健

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