孩子在校吃得怎么样？饭菜是否干净卫生？营养够不够？这都是家长们最关心的问题，记者带你看看这个学校的“食堂”，一不小心被惊喜到哦~

肇庆华附学校。西江日报记者 吴勇强 摄

在肇庆华附迎来即将开学的日子，学校膳食中心在7月25日也正式开伙。这个历时不到一年时间就建成的膳食中心，占地面积达到15000平方米，五层宽敞的餐厅承载着全校师生的日常饮食。开业当天，膳食中心也为前来参观的家长送上丰盛的一餐。椒盐虾、蒜香排骨、五彩肉丁……还有各式糕点，大家享受着美味的饭堂美食，膳食中心也揭开了它的神秘面纱。

爆炒虾仁。西江日报记者 吴勇强 摄

记者走进肇庆华附膳食中心，宽敞舒适的就餐环境让人眼前一亮。木色整齐的饭桌、严格细致的功能分区、随处可见的提醒标语和健康提示。走进厨房，空调适中的温度保障厨师的工作状态。厨房分为蔬菜加工区、肉类加工区、蒸饭区、面点区和洗消区六大功能区。只见厨师正在有条不紊地对每天运输到来的蔬菜及肉类食品进行处理。肇庆华附膳食中心主管林志军告诉记者，膳食中心按照4D管理8S服从原则，即“整理、整顿、清扫、清洁、教养、安全、节约、速度”8个原则。据了解，每一位厨房工作人员工作前先要通过更衣室进行工作服更换，再前往二次更衣室，进行消毒、安全检查，方可进入厨房作业。从中式到西式，饭点到面点，为学生提供全方位的营养饮食。营养师通过严格计算，每一位师生用量多少，杜绝浪费，并保证食材不过夜，当天处理。

膳食中心的建设，从设计开始就坚持高标准严要求，学校领导也多次就食堂方案设计、功能布局、工程进度质量和食堂软硬件配置等做出重要指示。按照学校领导打造一流高标准食堂，实现功能多元化，能够满足师生需求多样化的要求。依托肇庆华附庞大的厨师团队，并聘请专业团队进行管理。所有食材均定点采购，还要经学校专业人员检测合格后才能进入厨房，其中大米和食用油由大型超市定向配送，确保食品来源安全。学校还配备了专业的营养师，为学生科学配备三餐两点，严格把控不同年级学生营养所需，让学生老师不仅吃得饱，还能吃得好。

肇庆华附膳食中心。记者 吴勇强 摄

由于疫情防控需要，膳食中心在饮食管理上更下足200%的功夫，按照开学后单人单桌、分流就餐，教师对角线就餐原则；餐厅、操作间、门把手、厨具等场所消毒每天也严格监管。

创设成长平台，发展个性潜能，着力培养“素质全面、特长突出、人格健全”的时代新人的肇庆华附，在学生成长发展、饮食均衡上也走在不少学校前端。肇庆华附膳食中心主管林志军表示，我们不仅要做合格的学校食堂，还要致力做好学生的营养搭配师。

记者  伍颖欣