夏季赏荷正当时，而荷花除了具有观赏价值，荷叶、莲子也是非常好的时令食材。国家高级营养师苏汝芬介绍了它们的妙用。

苏汝芬介绍，荷叶是夏季非常好的食材，食用荷叶可以消暑、清热化痰、缓解高血脂症状，也可以缓解小朋友精神不足、食欲不振。荷叶的食用方法也有多种，常见的是煮荷叶粥、泡荷叶茶、煲汤时加入荷叶，把荷叶加水打成汁、加入蜂蜜调成荷叶汁饮用也是不错的选择。

莲子的食用方法就更多了。苏汝芬介绍，莲子可以清心火、安神，也可以止泻，是药食同源的一种食材，可以直接生吃，有淡淡的自然香气。常见的做法是熬莲子粥，可以和不同的食材一起煮粥。煲汤时也可以加入莲子，或者挑出莲子心泡莲心茶，也可以熬小米莲子粥。喜欢糖水的朋友也可以把莲子和其它食材如红枣、百合、银耳等煮糖水，如莲子百合糖水，夏季食用既消暑提神又润肺。

西江日报记者 赖小琴