专项组工作人员与店家签订相关告知书和承诺书。西江日报记者 严炯明 摄

西江日报讯（记者 严炯明 实习生 何诗桦 通讯员 李杰） 3月21 日，端州区市场监督、城管执法、环卫等部门联合组成四个专项执法组，负责对全城区餐饮企业餐厨垃圾收运协议，督促相关餐饮企业规范处理餐厨垃圾，避免流向养殖渠道。

据统计，端州区共有4000多家餐馆，其中大中型餐饮 企业有 500多家，大部分为小型餐馆而且分布较广。当天上午，记者跟随专项组来到了睦岗顺景疏导区。专项组工作人员向沿街餐饮店出示《关于规范处置餐厨剩余物的告知书》和《关于规范处置餐厨剩余物的承诺书》，要求相关店主签约。区市场监督部门也在店内张贴了相关告知书。环卫工作人员督促餐饮经营者设置油水分离器或隔油池等污染防治措施。

在端州四路渔乡米坊，专项组进入后厨检查其餐厨垃圾收集，发现该店铺能够设置专门的餐厨剩余物收集器，并按照规定进行单独收集、存放油水分离后的餐厨剩余物。“我们有专门员工负责收集餐厨垃圾，并由环卫部门进行收运，不会将剩余物流向其他渠道。”店长梁小姐说。检查过程中，专项组工作人员在某餐馆后厨发现其将油状剩余物排到污水管道，现场也督促店主进行规范收集。“餐厨剩余物不能排入雨水管道、河道、公厕等地。”工作人员讲道。