记者 杨丽娟

贺江从封开县白垢镇穿境而过，形成了独特的一江两岸山乡画卷，40多公里的贺江，孕育出了沿岸1500多亩的库区塘。“这么优质的库区水域与优良生态，不好好利用真的很浪费。”3月27日，在白垢镇政府的办公室里，白垢镇党委委员、副镇长梁键指着白垢镇地图说道，今年，经过两年多的打造，千亩“库区塘”项目发展成效显著，打响了“贺江鱼”品牌，沉睡水域资源转化为乡村发展的“活水”，走出一条生态优先、绿色养殖、联农增收的特色产业路。

白垢镇打造千亩“库区塘”项目，发展特色“贺江鱼”。肇庆市融媒体中心记者 杨丽娟 摄

唤醒水域沉睡资产

白垢镇依江而兴、因水而美，贺江库区水体洁净、水流平缓、饵料丰富，常年保持Ⅱ类优质水质，是发展生态水产养殖的天然宝地。长期以来，部分水面与岸线缺乏统筹规划，存在碎片化利用、粗放式管理、产出效益不高等问题，优质资源未能充分释放价值。

“为把生态优势转化为发展优势，我们引入企业力量，打造千亩‘库区塘’项目，培育优质“贺江鱼”特色养殖产业。”梁键告诉记者，2023年，白垢镇牢牢把握“生态产业化、产业生态化”方向，把千亩“库区塘”项目作为镇域特色产业培育的重点工程，同时引入县级农业龙头企业封开蓝湾渔业发展有限公司，以“政府引导、企业主体、村社联动”模式，高标准推进千亩库区标准化生态养殖基地建设，让闲置水面变成“致富鱼塘”。

“贺江鱼在周边地区颇有名气，‘封开鱼生制作技艺’是封开县级非物质文化遗产代表性项目，而白垢鱼生是封开鱼生的典型代表。这里的饭店基本都有白垢鱼生这道菜，市场需求很大。”梁键告诉记者，优良水质是贺江鱼的核心竞争力，白垢镇依托生态禀赋发展如赤眼鱼、桂花鱼、青竹鱼等高端特色“贺江鱼”。

科学培育特色“贺江鱼”

走进白垢镇千亩“库区塘”养殖基地，连片养殖区规整有序，增氧设备平稳运行，水质监测实时可控，一派现代化生态养殖景象。蓝湾渔业公司负责人刘炎明告诉记者，公司坚持生态养殖、科学管护，依托贺江优质水源，推行低密度、大水体、仿生态养殖模式，严控投喂、精准管护，全力打造肉质紧实、鲜甜无腥的“贺江鱼”品牌。

刘炎明介绍，公司承包了5个基地800多亩水塘，实行分区养殖、轮捕轮放，既保障持续供应，又维护水域生态平衡。目前千亩“库区塘”已全面投产，形成规模化、标准化养殖能力，产品凭借优良品质赢得市场认可，销往本地及珠三角多地，成为餐饮市场与市民餐桌的优选水产品。

“低密度、生态好水养殖出的鱼很生猛，深受市场青睐，只要有鱼出货，就能快速销售。”刘炎明现场抓取一条赤眼鱼展示，不料鲜活生猛的赤眼鱼扭动几下，便从刘炎明手中逃脱。费了几番工夫，记者才算拍到了赤眼鱼的照片。刘炎明告诉记者，广西、封开等地喜欢吃鱼生，原材料赤眼鱼根本供不应求。他随即打开微信，一个梧州收购商隔几日就发来催要成品鱼的消息，一次收购五六千斤。

刘炎明告诉记者，赤眼鱼养殖周期需1年，一般0.5斤至0.8斤为宜，今年批发价18元/斤，青竹鱼需养殖2年多，批发价18元/斤至25元/斤不等，桂花鱼技术要求高，比较难养殖，批发价26元/斤，最贵时可达60元/斤。公司年产600多吨鱼，产值可达900多万元。

产业效益带动明显

千亩“库区塘”项目落地见效，不仅激活了水域资源，更带来经济、就业、集体增收三重效益，为白垢镇乡村振兴注入强劲动能，实现生态美、产业兴、百姓富的有机统一。

梁键告诉记者，项目实施以来，有效盘活闲置水面资源，大幅提升土地与水域利用效率，推动传统零散养殖向规模化、集约化、生态化转型，形成特色鲜明、优势突出的高端水产养殖支柱产业，成为镇域农业经济新增长点。

产业发展最直接的红利是带动群众就业增收。基地优先吸纳周边村民参与养殖管护、日常运维、捕捞分拣等岗位，让村民在家门口实现稳定就业，获得工资收入；同时通过资源流转、合作分红等方式，增加村集体经济收入，壮大村级造血能力。

梁键表示，白垢镇将以千亩“库区塘”为抓手，持续优化产业布局，推动养殖、加工、销售、文旅全链条发展，打造“贺江鱼”特色产业名片。一方面完善基地配套设施，提升标准化、智能化水平，扩大优质产能；另一方面强化品牌打造与市场拓展；同时联动贺江生态旅游，发展休闲垂钓、渔趣体验、渔文化展示、民宿等业态，推动渔业与文旅深度融合，释放更大产业价值。