据《西江日报》报道，地处粤桂交界处的怀集县岗坪镇，怀揣着一张飘香千年的“广货名片”——岗坪切粉。随着“百千万工程”深入推进，承载着乡愁与技艺的切粉年产量突破1.5万吨，产业总产值跨越2亿元大关。切粉产业成为怀集盘活闲置资源、做强土特产IP、推动乡村振兴的生动实践。

一方水土产一方物，“土特产”是独特乡土资源孕育的地域产品，蕴含着产业振兴的深厚潜力。怀集县岗坪镇立足切粉制作技艺这一非遗，通过盘活闲置土地、健全全产业链、强化品牌赋能，推动传统小作坊向标准化、规模化、品牌化转型，有效盘活乡村资源、擦亮广货招牌，带动群众多元增收、传承传统技艺，成功走出一条“土特产”赋能特色产业的实践路径。

“土特产”是各地独具特色的产品，在广袤乡村中品类繁多、数量可观。每一种“土特产”都扎根于独特的自然禀赋、气候条件与人文积淀，自带不可复制的辨识度与生命力。如今，随着乡村产业提质增效步伐加快，越来越多地方都意识到“土特产”不仅是乡村发展的“富矿”，更是塑造地域品牌的“入口”。如何立足本地资源、找准比较优势，把这份“土特产”做出品质、做出特色？让“土特产”从同质化竞争中突围，是必须回答好的现实课题。

过去，许多优质农产品多以初级形态廉价销售，群众增收乏力，产业链脆弱且抗风险能力不足。产业振兴不是简单的种养与销售，而是从田间到餐桌、从生产到消费的系统重塑。要向上游发力，强化良种繁育、标准种植与绿色防控，推动生产环节规模化、标准化，守住“土特产”的品质生命线。要向中游延伸，着力发展精深加工、冷链仓储，聚焦市场需求把“肇字号”农产品开发更多产业形态，把“传统味道”升级为“产业气候”，把初级农产品转化为高附加值产品。要向下游拓展，畅通电商直播、线下商超、产地直供等多元渠道，打通出村进城“最后一公里”。通过延链、补链、强链，让特色农产品立得住、传得远、卖得好，实现价值倍增、效益提升。

把“土特产”做成大产业，最终要落到联农带农、富民兴村上。产业发展的出发点和落脚点，是让农民更多分享增值收益。要探索完善联农带农机制，通过订单收购、入股分红、就近就业等方式，把更多就业机会和产业链增值收益留在农村、留给农民，让农民成为产业发展的参与者、受益者。要强化政策支持、科技服务与人才培育，引导资金、技术、人才等要素向乡村流动，为土特产产业提质增效提供坚实保障，让特色产业真正成为群众增收的“致富路”、乡村发展的“强引擎”。

华铭