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美团、大众评分高低与好吃与否并不挂钩 “旺店低分”往往输在服务上
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肇庆市融媒体中心记者 刘壮壮

在网络上,美团和大众的点评分,往往是一家餐饮店品质的标志。在这个满分为5分的游戏规则里,食客们往往根据分数按图索骥。

“我最喜欢的店竟然只有3.5评分”“我倒要看看有多难吃”。最近,社交平台上出现一群“反骨”网友,他们钟爱3.5分—4.0分店铺,并在网络上发表用餐体验,引起了一阵热潮。近日,记者走访了肇庆多家3.5分左右店铺。

位于敏捷广场的波比艾斯牛乳冰淇凌店,晚上7点左右,经常能够看见店门口排起了长龙,小半个商场都能闻到冰淇凌制作时候散发的奶香。在美团上,记者看见该店评分却只有3.5分。

正在排队买冰淇凌的童女士对此却毫不惊讶,“平时点外卖或出去吃饭,我也经常看店铺评分,我总结就是低分不一定难吃,高分也不一定好吃。”

童女士说,以前她经常喜欢去4.5分以上的店铺,偶然一次发现,评分3.5的店铺竟然更合她的胃口,像波比艾斯牛乳冰淇凌、赵记传承(敏捷广场店)、串掌门砂锅串串香等店铺分数都比较低,但她很喜欢。

在美团上,记者看见波比艾斯牛乳冰淇淋(敏捷广场店)评价只有18个,其中差评大多集中在服务质量上。记者从该店工作人员处得知,该店部分餐品出餐较慢,有时人数太多难以顾及,所以会收到一些差评。

在美团和大众点评上,记者也走访尝试了一些3.5分左右的店。1月2日晚,记者来到肇庆市体育中心北门蚝宅,深夜12点,该店铺依然有三桌客人,并且半个小时内还产生了两份外卖单。记者尝试了店铺生蚝、骨肉相连、炭烧生猛虾、茄子、豆角等,发现生蚝和虾都比较新鲜,味道没有很惊艳,但也在及格线,相比隔壁烧烤店,蚝宅显然更受欢迎一些。评价上,记者看见该店铺评价只有65条,在服务评价中,服务不佳占据50%。

记者还走访尝试了3.6分店铺川蜀缘(景德店)、3.5分店铺傣姑娘·云南过桥米线(星城店)、4.0分仿记牛杂等店铺。其中4.0分仿记牛杂最受欢迎,1月2日晚上6点,店铺里早早就坐满了年轻市民。市民丁先生告诉记者,他觉得牛杂味道一般,但他的爱人特别喜欢,所以经常过来打包带给爱人。在肇庆市第六中学读书的丁同学也表示,仿记牛杂面特别便宜,一碗只要一块钱,他经常吃。

如若看评分,类似于梅园、圣玛糕点等很受市民欢迎的店铺,评价都只有几十条,评分也在3.5分左右,面对每天那么多的人流量,仅几十条评价就判定店铺为“否”,显然是不太科学的。“一般3.5分-4.5分店铺比较靠谱,如果过度追求4.5分以上的店铺,那无疑会错过很多美味。”童女士说。

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