肇庆预制菜产业联盟、肇庆预制菜原材料供应商联盟成立大会暨粤港澳大湾区（肇庆高要）预制菜产业园建设启动仪式上展示的肇庆预制菜产品。 西江日报记者 曹笑 摄

西江日报记者 林琳 王永强 通讯员 高融

嫩滑的高要金汤酸菜鱼、香味浓郁的封开盐焗杏花鸡、鲜香脆爽的广宁麻竹笋、皮薄肉嫩的怀集茶油鸭……拆开包装，简单加热或烹调，一盘盘佳肴端上餐桌即可食用，让人尽享“肇庆味道”。

自2021年我市正式启动粤港澳大湾区（肇庆高要）预制菜产业园建设以来，在省相关政策支持下，在市委、市政府的大力扶持下，肇庆的预制菜产业正迎风而立，乘势而上，预制菜产业也正借助“工业大锅”炒香“农业靓菜”。

万亿风口 蓝海弄潮

“要推动农村一二三产业深度融合，大力发展预制菜等农产品精深加工，培育壮大乡村旅游、都市农业、数字农业等新业态。”省第十三次党代会报告中，预制菜被“点名”。这充分体现了广东省委、省政府对预制菜产业的高度重视和大力支持，对促进预制菜产业加快发展具有重要意义。

预制菜产业发展势不可挡。在这一重要机遇期、风口期，省、市布局建设发展粤港澳大湾区（肇庆高要）预制菜产业园，把发展预制菜产业作为促进三产融合、推动乡村振兴的重要抓手，分别写入市第十三次党代会报告和政府工作报告进行部署，举全市之力支持推进。全市各地各有关部门坚持产业强市、项目为王、园区为母、企业第一，做大做强具有肇庆特色的预制菜产业集群，加快向现代农业强市迈进，助力肇庆建设珠三角核心区西部增长极和粤港澳大湾区现代新都市，为推进广东预制菜产业高质量发展作出肇庆担当和贡献。

1月5日，省农业农村厅、市委市政府联合召开粤港澳大湾区（肇庆高要）预制菜产业园规划建设工作座谈会，在高要区高标准规划建设大湾区首家预制菜产业园的计划出炉。省专家多次到高要实地考察调研，指导开展产业园规划编制。3月24日省政府办公厅印发《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》（以下简称“菜十条”）后，市委、市政府紧紧围绕省工作要求，以工业化思维发展现代农业，把打造预制菜产业高地作为推动乡村振兴的重要抓手，加快推动产业园的基础建设，推动肇庆预制菜产业高质量发展。

目前，肇庆正从规划编制、招大引强、土地供应、融资补贴、政策扶持、基础设施配套等方面多措并举、多轮驱动，迅速抢占预制菜先机，全力打造产业高地。市农业农村局配套省“菜十条”拟定出肇庆市支持预制菜产业发展的相关政策，目前该政策正在征求意见中；高要区委、区政府举全区之力支持预制菜产业园的建设，组织精干力量成立工作专班，加强与省政策措施的对接，全力推动项目落地。

同时，肇庆一如既往支持恒兴水产等优质企业，走“专精特新”之路，在土地供应、融资补贴、政策扶持、产品宣传、基础设施配套等方面给予更大保障，努力在短时间内把高要打造成为预制菜产业发展的“政策洼地”，迅速形成政策优势。建立鼎顺预制菜产业基金、争取国开行广东分行支持、对接太平洋保险广东分公司等途径，为入园企业提供资金扶持、投融资和保险服务，诚挚邀请广大客商莅临高要考察指导、投资兴业，在预制菜行业“万亿蓝海”中抢占先机、实现双赢。

“肇字号”预制菜。 西江日报记者 曹笑 摄

园区带动 母舰起航

近日，粤港澳大湾区（肇庆高要）预制菜产业园入选2022年省级现代农业产业园名单，并录入国家重大建设项目储备库。该产业园总规划用地面积7000亩，其中一期用地4000亩（含起步区1000亩），已签征地协议2832亩。二期3000亩用地（金渡片区），已有建设用地规模640亩。

结合市场前景和高要资源禀赋，产业园明确以肉类深加工、水产深加工为园区主导产业，高标准建设集水产禽畜养殖、生产加工、冷链配送、中试研发、检验检测、电商金融及科普观光等肉类和水产深加工全产业链功能于一体的预制菜示范园区，重点打造大湾区预制菜“八大中心”“六大功能区”。

据悉，“八大中心”指大湾区预制菜研发联盟、标准制定、质量安全中心，预制菜数字化生产集聚中心，预制菜原材料交易中心，预制菜数字仓储物流中心，预制菜直播营销暨预制菜品牌文化推广中心，预制菜人才培训中心，预制菜美食文化中心，预制菜产业基金中心。“六大功能区”指预制菜加工区、冷链物流区、预制菜综合服务及文化体验区、高校科研及金融服务区、生产生活配套区和美丽鱼塘农旅体验区。

占地面积183亩、计划总投资12亿元的粤港澳大湾区（肇庆）水产品暨预制菜原材料交易中心项目即将正式运营。该项目以海鲜淡水鱼批发为主，配套蔬果批发、南药交易等。中心集检验检测、安全溯源、产品展示等功能于一体，是肇庆目前最大的水产品交易中心。项目投入运营后将大大提升肇庆地区的水产品集散功能，带动周边水产养殖、冷链配送、电商金融、生产加工等相关产业发展。

此外，作为助推预制菜产业园建设的大湾区预制菜RCEP数字谷（预制菜产业园综合服务中心）已动工建设。首期建筑面积为35000平方米，共21层。该项目首期达产后，将建成大湾区最大的短视频生产基地和直播电商产业生态园区，充分发挥新媒体数字营销的优势，助力粤港澳大湾区（肇庆高要）预制菜产业园的产品畅销全国和世界各地。

4月12日拍摄到的粤港澳大湾区（肇庆）水产品暨预制菜原材料交易中心项目建设现场。 西江日报记者 梁小明 摄

亮“肇字号” 强“菜联盟”

园区“大厨房”落成，还得有企业“掌勺”。

在产业招商方面，市农业农村局会同高要区委区政府主动出击、积极行动，目前已对接新协航、建发、恒兴、麦金地等预制菜产业链企业24家，并和新协航、建发签订战略合作框架协议。今年5月，肇庆预制菜产业联盟以及肇庆预制菜原材料供应商联盟相继成立。110家预制菜产业、原材料供应商企业（单位）强强联手，全面对接大平台大市场，培育涵盖生产、冷链、仓储、流通、营销、进出口以及装备生产等环节的预制菜示范企业，强化公用品牌宣传、多元化销售、可视化展示，讲好肇庆“三农”故事，打造更多名企名菜，全力抢占预制菜发展高地。

没有品牌的农业算不上现代农业，当前“肇字号”优质农产品数量排在全省前列，正在走出一条品牌兴农、品牌富农、品牌强农之路。以高要区为例，来自高要预制菜产业企业肇庆恒兴水产科技有限公司的金汤酸菜鱼、免浆黑鱼片等，不仅出现在国内各大城市的餐桌、各大商超的货架上，还远游到了澳大利亚、美国等国外市场。

“高字号”品牌农业声名在外，粮食、蔬菜、水果、畜禽、水产、南药等产业规模和产量位居全省前列，并形成了麦溪鲤、麦溪鲩、罗氏虾、罗非鱼、大米、粉葛、巴戟天、肉桂、佛手等一批特色农产品品牌，为预制菜产业发展提供了充足的源头供给保证。

在肇庆其他县（市、区），预制菜企业星罗棋布，蓄势待发。2020年，肇庆新增27个“粤字号”农业品牌产品。肇庆市德庆县嘉裕食品有限公司生产的“双菱”马蹄粉是其中之一。该公司以“公司+基地+农户”的形式，带动周边镇发展马蹄种植3000多亩，年产马蹄粉400多吨，畅销珠三角、粤港澳地区大中型酒店和批发市场。

在位于怀集县的广东地豪食品有限公司，其主打的六十日黄菜、金瓜玉米粒、红腰豆、银耳莲子羹等产品也深受省内外消费者喜爱。

该公司总经理林智辉告诉记者：“我们积极探索适应当前大环境下的销售渠道，开发建设微信小程序官方商城、淘宝官方旗舰店、抖音小店等网络电商市场，多渠道推动产品走向全国各地。”

恒兴水产科技有限公司生产车间一派繁忙景象。 西江日报记者 梁小明 摄

强农兴业 香飘四海

今年初，备受全球关注的《区域全面经济伙伴关系协定》（简称RCEP）正式生效实施，标志着区域经贸合作迈上新台阶，为我市农业发展带来重大利好和发展机遇。乘着RCEP东风，预制菜企业瞄准大湾区和国内国际市场，主动把握机遇，积极应对挑战，接力融湾、抱团出海，推动更多优质产品走出国门，唱响区域品牌，为肇庆预制菜品牌做大做强添砖加瓦。

1月26日，一辆满载22吨酸菜鱼的货柜车徐徐开出肇庆恒兴水产科技有限公司，发往RCEP成员国澳大利亚。这是粤港澳大湾区（肇庆高要）预制菜产业园暨肇庆恒兴水产首批预制菜RCEP货柜发车，标志着高要预制菜走出国门迈向国际市场。肇庆恒兴水产科技有限公司总经理黎秋光认为，对预制菜企业发展来说，RCEP毫无疑问将带来重大的利好和发展机遇，这将开拓更宽的出路和更广的市场。

5月31日，肇庆市振业水产冷冻有限公司把20吨预制菜发往又一RCEP成员国新加坡。当天中国农业银行还向肇庆市振业水产冷冻有限公司颁发了“跨境金融优质客户”牌匾，肇庆海关授予企业RCEP原产地证书。

据该公司董事长兼总经理韩金良透露，振业冷冻深耕肇庆17年，一直坚持联农助农带农，通过“公司+合作社+农户”的发展模式，去年实现营收3.6亿元，同比增长50%以上。

“我们跟RCEP成员国，比如新加坡、马来西亚、澳大利亚等国家，已建立起长期稳定的合作关系，每个月发出超过100吨的预制菜到RCEP成员国，标志着企业向国际市场迈出了更加坚实的一步。”韩金良表示，今年企业有信心实现营收4.5亿元，增长在25%以上。

目前，肇庆广大预制菜加工生产企业正牢牢抓住这一重大发展机遇，坚持联农助农带农，深挖肇庆特色农产品潜能，提高预制菜加工技能，进一步做大做强产业规模，迅速抢占国内外市场份额。

振业水产预制菜发往RCEP成员国新加坡。 西江日报通讯员 陈彦成 摄