西江日报记者 杨帅 特约记者 黎洪锋

年关将至，水产品的销售也迎来旺季。日前，记者在四会江谷镇同创水产养殖公司澳洲淡水小龙虾养殖基地内看到，水产仓库的水池内密密麻麻爬满了晶莹丰润、大个头的澳洲小龙虾。工作人员正有序对小龙虾进行打捞、分拣、称重和包装出货。不到24小时，这些优质小龙虾就会出现在广州、深圳、佛山等地的餐馆和市场上。

基地负责人张铭华告诉记者，通过相关温室养殖和保鲜技术，澳洲小龙虾基本实现了可以全年出货。其中销售的高峰期是在每年9月次年4月，这段时间正好填补了市场上其他小龙虾的空白期。

位于四会江谷镇的同创水产养殖公司澳洲淡水小龙虾养殖基地总占地面积约100亩。该基地由于邻近江谷水库，水质优良，发展水产养殖的自然条件得天独厚，因此养殖出小龙虾的品质也相对比较优质。最大的小龙虾可以重达100多克。

2020年，该基地年产成虾约1.5万公斤，年孵化虾苗200万尾，年产值达400多万元。“四会江谷镇气候适宜，水质好，养出的商品虾品质比其他地方优胜。在这里养殖澳洲淡水龙虾不仅无污染，而且产值高，一年二造亩产可达400公斤。”张铭华说。

此外，该基地临近汕湛高速，极大地方便物流运输。张铭华表示，澳洲淡水龙虾商品虾可脱水长距离运输，公司积极利用现有渠道，如顺丰、京东生鲜物流，兴盛优选、千鲜汇、盒马鲜生等生鲜平台，便可以轻松实现农户直通消费者，通过“滚动收成+生鲜配送”模式，打通了通往消费者的“最后一公里”。

一滴水放在显微镜下可以观察水中浮游动植物的情况、通过虾片的解剖可以化验虾病虫害问题……在基地的实验室，记者看到了智能化技术在养虾产业中的应用。

基地技术人员介绍，该公司自主开发了名为“同创养殖大数据平台”的场地智能化监控系统。该系统结合远程水生态监控系统，可实现水生态的全方位实时监测和高效控制，并且集预警、信息无线传输、综合管理、发布、查询等多功能于一体。系统运行后能降低水产养殖成本及养殖风险，可持续实现节能降耗、绿色环保、增产增收的目的。

张铭华介绍，基地倡导现代养殖业的理念，即由传统经验判断模式转为数据判断模式，最终实现以数据为支撑的养殖经验判断，从而降低养殖风险，实现养殖数据化。“通过对水温、PH、溶解氧等数据的实时监测，我们可以按需调控氧气、饲料等，同时一旦数据指标出现问题，可以提前预警并采取相应的措施。”

记者了解到，该公司采用“公司+基地+农户”的模式，由公司为农户提供虾苗和养殖技术培训指导，农户进行养殖，公司再统一回收和销售。据统计，同创水产养殖公司经过三年经营，在四会多个镇街发展养殖面积共3000亩，带动农户50多户，相比农户之前养殖四大家鱼，每年平均为每户增收约6万元，有效推动当地乡村振兴和脱贫攻坚工作。

张铭华表示，基地未来几年的目标是扩展到养殖面积300亩，年产虾苗达到5000万尾，年产商品虾3万公斤，并将争取在四会打造若干澳洲淡水龙虾产业化示范基地，从而推动当地养殖业的转型升级。