记者 林琳

8月15日，第35届香港美食博览举行助力内地优质农产品拓国际市场合作交流对接会，肇庆市高要区代表团携“中国预制菜第一园”的发展成果登台推介，向全球客商展示高要预制菜产业的独特优势。

作为肇庆市“南大门”和“融湾”主引擎，高要区农业基础坚实。2024年全区农林牧渔业总产值达195亿元。近年来，高要区高标准规划建设7000亩预制菜产业园，全力打造“八大中心”“六大功能区”。该产业园还入选省级现代农业产业园创建名单，获评“全国十大预制菜创新发展地区优秀案例”，跻身“2023中国预制菜产业基地百强”。

高要区代表介绍，预制菜省级现代农业产业园已建成恒兴水产预制菜加工中心二期、预制菜原材料交易中心、17万平方米自动化冷库等重点项目。政府配套出台预制菜高质量发展九条措施，提供蒸汽、污水处理等关键保障，并引进新协航集团等4家国家级龙头企业入驻。

肇庆恒兴水产科技有限公司现场分享“共享工厂”创新模式。该公司负责人黎秋光表示，恒兴水产依托现代化加工园区和万吨级冷库，吸引头部电商共建工厂。在政府大力支持下，恒兴水产上半年线上销售额突破4亿元，其中酸菜鱼单品占比达70%。

曾获得广东农博会大奖的“高桂虾”系列、2025中国新食材冠军免浆黑鱼片、5分钟还原餐厅风味的酸菜鱼预制菜等恒兴水产产品备受客商关注。黎秋光表示，恒兴水产开放多种合作模式，特别欢迎资源互补型企业洽谈合作。

借香港美食博览这一国际平台，高要区预制菜正以“共享工厂”创新模式和扎实的产业基础，加速开拓国际市场。高要区代表表示，将继续深化产业合作，推动预制菜规模化、品牌化、国际化发展，为粤港澳大湾区食品产业升级贡献高要力量。