记者 陈明红

鼎湖区红岭村，“村咖”落地窗外，花生地与稻田构成流动的绿廊，远处铁轨上绿皮火车正拖着悠长的汽笛声缓缓驶来。

“村咖”吸引游客前来打卡。记者 陈明红 摄

“村咖”负责人蔡东洪推开窗户，转身来到操作台，研磨着当天的第一杯咖啡。这位在广州创业的鼎湖“90后”，如今最享受的是听客人们举着咖啡杯与绿皮火车合影时发出的惊叹。

红岭村属鼎湖区坑口街道蕉园社区，交通便利，环境优美，历史人文资源丰富。随着“百千万工程”的推进，这个村庄迎来了蝶变——村道整洁了，溪流清澈了，连闲置的晒谷场也变身“村咖”，成为远近闻名的网红打卡点。

作为土生土长的红岭村人，在广州创业的蔡东洪常带家人回乡，看到家乡的变化，萌生了回乡创业的想法：“我们村里环境这么好，为什么不办一家咖啡馆呢？”

同样在红岭村长大的“90后”袁秋平与他一拍即合。去年5月，两个年轻人开始着手筹备，利用村里闲置的晒谷场进行设计改造，打造出独具特色的乡村咖啡馆。

“村咖”采用大面积落地窗和手推窗设计，实现“框景入室”，让苍翠的远山、四季轮作的农田成为咖啡馆的天然布景。最妙的是每日有绿皮火车准时驶过，为这里送来悠悠诗意。

只见54平方米的集装箱内，潮咖墙绘与精致灯饰相映成趣。晒谷场周边也被他们玩出了新花样，形成露天电影院、落日拍照区、火车打卡区等功能区，既保留了乡村生态风貌，又契合现代潮流。

自5月24日试运营以来，“村咖”每天都接待几百人，带动越来越多游客来红岭村游玩打卡。每到周末，从广州、佛山驱车而来的年轻人挤满小店，村口的大榕树下也摆满露营桌椅。

来自端州区的市民邱小姐被“火车遇到咖啡”的诗意所吸引，特意带来好友，一边摆起姿势，一边兴奋地介绍：“我超喜欢这里！最吸引人的是偶遇的火车，我觉得特别有感觉！”

除了经营咖啡馆，蔡东洪还希望带动村民增收。“乡村振兴需要年轻人参与，我希望通过我们的努力，让家乡变得更热闹、更有活力。”他说。

得知村里有人种植柠檬，蔡东洪立即向村民提出收购，既保证咖啡店饮品的原料供应，又解决了农户的销售难题。“村咖”旁，不少村民自发摆起小摊，本地花生、玉米等农特产品成了抢手货，乡村经济被悄然激活。

“真没想到，我们村的咖啡香能飘这么远。”调试着咖啡机的蔡东洪笑着说，他计划进一步增设观光设施，完善装饰风格、空间布局、餐品种类，提升体验感。