记者 杨永新

生活在青山绿水间，每顿吃着由科研团队配置的健康食品，这些蛋鸡为怀集县龙头企业——肇庆八维生态养殖有限公司所养殖。由于品质好、价格高，被同行喻为“蛋中贵族”。

工人在分拣鸡蛋。记者 杨永新 摄

该养殖场位于怀集县汶朗镇汶塘村的大山里，环境幽雅，空气清新。同时，戒备森严，所有进入养殖区范围的人员和车辆，均要接受严格消毒。

2019年，该公司经过再三选址，最终相中这—处好地方。这也是近年来，怀集县加快建设粤港澳大湾区绿色农副产品集散基地，积极扶持养殖龙头企业，大力推进禽蛋产业提档升级，带动畜牧产业高质量发展的一个缩影。

在设备投入方面，该公司首期斥资近6000万元，投资额远超传统鸡场。肇庆八维生态养殖有限公司生产部负责人汪根海告诉记者，连鸡舍搭建用的铁皮都是符合绿色环保要求、具备抗菌耐腐蚀的作用。鸡舍照明则采用模拟自然光的LED系统，确保蛋鸡生物钟稳定。在产蛋区，从喂养、蛋和粪分离，到环境卫生、产品安全监测等，已全部实现自动化，每一个环节要求严谨。

食品安全一直是社会关注的焦点。汪根海介绍，为了确保蛋鸡安全健康，公司从选蛋、孵化，到喂养、产蛋等过程，均在养殖区内完成，不与外界接触。“一旦有鸡只被外来病毒感染，一只可殃及一窝，后果非常严重。”

为此，该公司对养殖区采取4级生物安全体系，如在养殖场2公里范围内不定期进行杀虫、消毒，若进入养殖核心区，必须先隔离三天，并换掉全身的衣物，穿上无菌服。在核心区上班的工人，携带的手机都经过紫外线消毒，实行封闭式管理，每月轮换一次，预防外来生物或物品携带有害细菌进入养殖区。

为产出高品质的鸡蛋，该公司技术团队经过多年研究，根据不同种类的鸡蛋，调配出不同的食物配方，并获得80多项国家发明专利。如森林鸡蛋，蛋鸡的食物中含有黄芪、党参等中药和昆虫；又如海洋鸡蛋，蛋鸡主要吃含有海带、磷虾等提取物的主食。

记者了解到，广东省科学院测试分析研究所（中国广州分析测试中心）的检测报告显示，该公司生产的鸡蛋抗生素残留为零，胆固醇含量比普通鸡蛋低30%，各种指标均符合国家食品安全要求。

高成本的投入，产出的鸡蛋价格也比普通鸡蛋高出约三分之一。“森林鸡蛋和海洋鸡蛋是我们主打的品牌，目前简装蛋零售价每斤约11.8元，而礼盒装加运费，每斤近17元。然而，每月近600万枚的鸡蛋产量仍无法满足需求，从去年至今，产品供不应求。”汪根海说，该公司的鸡蛋主要销往周边城市，大部分依托电商、自媒体、私域分销、连锁超市等平台进行销售。

目前，该公司有青年蛋鸡约10万羽（尚未产蛋），产蛋鸡20多万羽，每月产蛋量近600万枚。“肇庆良好的投资环境，让我们对未来发展充满信心。公司的目标是，未来10年产蛋鸡达到1000多万羽，年销售额超20亿元，打造肇庆乃至广东的大型上市食品公司。” 肇庆八维生态养殖有限公司相关负责人说。