作者：肇庆市融媒体中心记者 王永强 通讯员 胡浩 范奔

近日，岭南现代农业科学与技术广东省实验室肇庆分中心（简称“西江实验室”）大玉口镇服务点在封开县大玉口镇挂牌。该服务点旨在通过科技赋能传统产业、深化校地合作、推动产学研融合，为当地“百千万工程”注入创新动能，助力实现“农村旺、农民富、产业兴”的高质量发展目标。

挂牌当天，西江实验室首席科学家陈瑞爱教授领衔专家团队聚焦腐竹产业关键技术难题“从黄豆品种选育、生产工艺优化到质量检测体系完善”深入实地开展调研，针对该镇腐竹生产环境控制波动影响成品品质问题，专家提出引入物联网传感器实时监测生产环境，并通过AI算法动态调整参数，确保腐竹厚薄均匀、口感稳定。

此外，针对市场推广短板，专家团队还提议打造“大玉口腐竹”地理标志品牌，结合电商直播、研学体验等新业态拓宽销路。同时，专家团队还提议大玉口镇要围绕豆类食品、菌类食品、南药加工制作等，研发出更多健康美味、方便即食的农产品加工产物，带领农户增收、带动产业发展。

目前，该服务点联合广东粤微生物科技有限公司科研团队建立了“黄豆种植—腐竹制作—豆粕利用”的全产业链闭环，研发的灵芝腐竹、菌类腐竹等高附加值产品，实现资源高效循环，产业附加值提升40%。大玉口镇则通过“企业+村集体+农户”模式，盘活镇内撂荒地种植优质黄豆、珍贵菌种等农产品，由服务点与农户签订保价回收协议，提供技术指导，带动农民创收增收，真正将“撂荒地”变为“致富田”。

接下来，大玉口镇将联合西江实验室、广东粤微生物科技有限公司加快吸引国家领军人才及高校科研团队入驻，利用服务点搭建与广东省内高校合作平台，建立大学生实践基地，开展“电商助农”“非遗传承”“科技赋能产业”等主题实践活动，将实验室成果转化为生产线上的实际应用，助力乡村振兴，赋能“百千万工程”。