作者：肇庆市融媒体中心记者 严炯明

2024年，肇庆市高度重视粮食节约和反食品浪费工作，不断加大厉行节约、反对食品浪费工作力度，加强对全市粮食节约和反食品浪费工作的组织协调，全社会粮食节约和反食品浪费取得积极成效。

据了解，肇庆市通过水稻机收减损的宣传推广，加强水稻机械化收获减损技术的普及应用。肇庆还在7个涉农县（市、区）监测履带式全喂入谷物联合收割机作业，平均损失率为2.0%，实现了机收环节减损的示范目标。

针对粮食仓储物流加工环节，肇庆市相关部门督促各级粮食储备库加强仓房控温、粮油质量检测等基础设施建设，开展粮库智能化升级改造，推广绿色储粮技术应用。目前，全市标准仓房仓容86.3万吨，完好仓容78.72万吨，实现低温准低温储粮仓容20.59万吨，应用环流熏蒸仓容36.73万吨，应用粮情测控仓容46.77万吨，应用机械通风仓容54.46万吨，实现气调储粮仓容12.8万吨。全市各级粮食储备库绿色储粮技术应用程度不断增加，储粮化学药剂使用量逐步下降，节粮减损、科学保粮成效显著。

减少食品浪费重在让宣传工作进入民心。2024年以来，全市市场监管部门共开展“反对浪费 崇尚节约、垃圾分类、光盘行动”等宣传活动69场次，检查在营餐饮服务提供者2980家，并从中随机抽取了215家餐饮服务提供者开展检查、评分，督促其落实整改反食品浪费问题，鼓励从业人员在餐前积极引导和提醒广大消费者“按需点餐、剩菜打包”，避免浪费。

2024年，全市市场监管部门组织开展“查餐厅”活动16期，共72.52万观众在线观看。该活动采取线上直播的形式，由执法人员带领媒体代表共同参与市场监管，充分发挥“透明执法”效能，并督促、指导其落实食品安全主体责任和制止餐饮浪费措施，形成食品安全社会共治格局。同时，相关部门抓好外卖商家营销规范防止餐饮浪费，累计检查商家1856家次，发现问题194个，完成整改问题194个，责令整改15家。

同时，肇庆全年集体用餐配送单位餐厨垃圾总量大幅减少（从2024年3月的6838.3公斤减少至去年年底3449.2公斤，减幅达50%，其中剩饭剩菜垃圾降幅达35.0%）。

肇庆相关部门督促全市在营食品生产经营者落实反食品浪费主体责任，优化制作工序，合理使用原材料，充分利用好边角料，最大化发挥食品原材料的使用率，避免因加工不合理而造成的食材浪费。去年以来，全市累计检查餐饮服务经营者1.31万家次，整改问题333个，作出简易程序处罚案件35宗，公布典型案例9个。

全市各地以“诚信尚俭 共享食安”为主题组织食品安全周宣传主场活动10次，参加人员6000多人次；组织食品安全进社区、进学校、进农村、进企业现场宣传咨询或培训活动623场次，参与人数80300多人次。