作者：肇庆市融媒体中心记者 万涛 实习生 曾烨桐

近日，网络上关于牛肉价格“暴跌”至30元/斤的消息引起了广泛关注。记者走访了肇庆市城区多家商超和市场，发现这一“亲民”价格并非空穴来风，肇庆市民正享受着这一轮牛肉价格下调带来的实惠。

7月17日，在端州区城东一社区内的连锁肉菜超市，记者看到，新鲜牛肉为38.8元/斤，而牛腩更是低至34.8元/斤，吸引不少市民驻足选购。街坊张女士告诉记者，现在牛肉价格比之前便宜了不少，“每斤至少便宜了10元左右”。

市民正在市场的牛肉档摊位挑选牛肉。肇庆市融媒体中心记者 万涛 摄

随后，记者前往东湖中路的华英市场，发现这里的牛肉价格同样诱人，多个摊位上摆放着新鲜的牛肉，牛排仅需33元/斤，牛腩也不过36元/斤。正在市场购买牛排骨的刘小姐告诉记者，以前牛肉价格常要50多元每斤，现在价格“大跳水”让她感到十分惊喜，已经连续购买多次。

“这样低的牛肉价格，我们很多年没见过了。我们一家人都喜欢吃牛肉，现在牛肉价格降低，正好可以多买点做点牛肉酱，放在冰箱慢慢吃。”正在仔细挑选牛肉的胡女士表示。

在高要区南岸市场，记者更是发现了低至30元/斤的牛肉，牛排骨也仅需22元/斤，这样的价格自然吸引了不少市民前来购买。

除了线下渠道，记者发现线上售卖的牛肉价格更加便宜。记者在某购物平台发现，冷冻的500克原切黄牛肉售价为27.99元，雪花肥牛卷仅为19.99元。“我记得去年冬天在家涮火锅，买了一袋冷冻肥牛肉片就花了30多元。”喜欢吃牛肉的王小姐说，“现在牛肉竟然十几元一斤，以前想都不敢想。”

记者深入采访后发现，尽管市场整体牛肉价格有所下降，但精品部位的牛肉价格降幅却并不明显。以东湖中路华英市场的一家知名牛肉档为例，档主坦言，店内最受欢迎的吊龙、牛腱子等精品牛肉部位还是要50至55元一斤，虽然价格有所下降，但总体来看降幅并不算很大。

根据肇庆市发改局公布的《肇庆市主要市场农副产品价格监测周报表》，牛肉价格的下跌趋势得到了数据支持。以7月16日为例，肇庆市新鲜牛肉的零售价格为每500克45.08元，牛腩为38.92元，腱子肉为48.75元。与去年12月5日的数据相比，这几个数字分别是55元、38元、58元，显示出牛肉市场的价格调整正在持续进行。

对于终端消费者来说，牛肉降价了，消费起来可以更“洒脱”。但是，对于养殖户来说，日子就不那么好过了。肇庆市白诸镇中宏养牛场的负责人梁水清告诉记者，肉牛价格已经跌破成本线，每头牛都要亏损数千元。他表示，从2023年初开始，牛肉价格便持续走低，整牛从最初的21元/斤跌至现在的10元/斤左右。“去年养一头牛就亏损了7000多元。今年预计亏损略减少，因为牛犊进货价也便宜了。”牛肉价格不断下跌，这让他感到十分无奈。

在采访中，一位牛肉档的负责人向记者透露了牛肉价格下跌的主要原因。这主要归因于国产牛肉供应的显著增长。具体而言，国产冻品以及进口冻品等低价库存的累积偏高，直接促使了市场供应量的显著增加，进而引发了价格的下降。该负责人还提到，疫情期间牛肉价格曾大幅上涨，激励了许多养殖户，包括肇庆本地养殖户纷纷增加养牛量，现在这些新增的供应量已经相当充足，因此牛肉价格回落也是市场规律的体现。

另一位牛肉档档主表示，除了牛肉在降价外，牛奶价格也在一路下降，一些养奶牛的农户已开始选择将奶牛作为肉牛出售。与肉牛相比，奶牛肉口感不佳，但价格却更便宜，低价的奶牛肉进入市场后也带动了牛肉价格的整体下降。