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文创雪糕 美食钥匙扣 新式茶饮 肇庆美食文创产品“好看好吃好玩”
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核心提示: 日前,广东省博物馆针对馆藏“广宁玉雕金鸡报喜”,推出一系列文创产品。肇庆拥有众多旅游文化资源,政府、民间据此创作出文创雪糕、肇庆美食钥匙扣、裹蒸香包等众多“好看、好吃、好玩”于一体的美食文创产品。这些产品以文化为纽带,以美食为依托,意在让肇庆旅游超越地域限制,走进千家万户。

作者:肇庆市融媒体中心记者 严炯明

日前,广东省博物馆针对馆藏“广宁玉雕金鸡报喜”,推出一系列文创产品。肇庆拥有众多旅游文化资源,政府、民间据此创作出文创雪糕、肇庆美食钥匙扣、裹蒸香包等众多“好看、好吃、好玩”于一体的美食文创产品。这些产品以文化为纽带,以美食为依托,意在让肇庆旅游超越地域限制,走进千家万户。

茶道里途研发的端城粽香鲜奶茶在肇庆星湖龙舟赛进行展销。 受访单位供图

茶道里途研发的端城粽香鲜奶茶在肇庆星湖龙舟赛进行展销。 受访单位供图

“美食+文创”,新潮好玩

广东省博物馆16款“玉雕鸡”系列文创产品引起广泛关注。去年,由黄蕴瑶、吕韵等三位肇庆人组成的粤H0758工作室针对肇庆美食特产,推出冰箱贴和钥匙扣同款文创新品。

相关作品涵盖了裹蒸、鼎湖上素、紫背天葵、怀集桥头石山羊、封开杏花鸡、广宁云吞、四会仙螺、德庆竹篙粉。封开杏花鸡皮黄,鸡皮上细小毛孔处处可见;广宁云吞除了汤和云吞,还点缀着几粒青葱;德庆竹篙粉将制作过程和成品融合……每一款文创都将肇庆美食栩栩如生地呈现出来。

“我们原本只想制作裹蒸方面文创,但是选材时发现肇庆美食虽多,但大部分知名度不高,考虑到它们也是肇庆美食家族的一员,就想让更多的人认识它们。”吕韵说。据了解,裹蒸、紫背天葵文创产品深受消费者欢迎,工作室多次对其增加订单。

肇庆市首信优礼文化发展有限公司总经理戴奇峰此前也将文创“好吃”与“好玩”融为一体,设计出“月光宝盒”定制月饼。拉开绘制着鼎湖幽胜的扇子里,嵌藏着定制月饼,宋徽宗、利玛窦、包拯等肇庆历代名人的卡通形象跃然其中。

除了民间创作,政府相关部门也联合高校推出以裹蒸为外形,便于携带的文创。例如鼎湖区文化服务中心、鼎湖文创产学研基地、广东理工学院共同打造吉祥物裹蒸香包。香包以肇庆鼎湖特产裹蒸为原型,结合代表着鼎湖山水生态文化、人文历史文化、特产美食文化的吉祥卡通人物,将吉祥物元素融入香包。人们在体验制作香包的同时也可以了解鼎湖风光和美食文化。

一口美食,一口文化

对于游客或者肇庆本地市民而言,文创产品除了要好看、好吃,还得让他们“吃”到除了食物以外的东西,饮食类文创恰好能解决这一个痛点。

鼎湖山风景区和七星岩风景区都推出相应网红文创雪糕,让市民游客一口吃掉“七星岩五龙亭”“鼎湖山牌坊”“蝴蝶谷”“九龙宝鼎”等等。

以鼎湖山风景区为例,其文创雪糕外形有六款,分别为九龙宝鼎、蝴蝶谷、牌坊、紫背天葵、雌性白鹇鸟、雄性白鹇鸟。口味有10种,分别为芝麻味、抹茶味、椰汁蝶豆花味、牛奶草莓味等。今年借着抛许愿球的热度,鼎湖山的文创雪糕持续出圈。截至目前,鼎湖山景区内文创雪糕今年上半年销售量超过6万支,同比增长超200%。

“两次打造文创雪糕,我们都是秉持着讲述鼎湖山故事为原则,围绕鼎湖山来设计。”肇庆市鼎旅旅游发展有限公司相关负责人介绍道,“口味及品质,也经过多人口味调研后才推出市场,用数据保证品质。”除了文创雪糕,该公司还推出了“鼎湖山紫背天葵便携茶杯”,基于蝴蝶谷景点的蝴蝶形棒棒糖,增强游客在鼎湖山景区内的文化体验感、社交仪式感。

新式茶饮与传统粽子,两种互不相干的食物在本土茶饮品牌茶道里途牵线下,日前推出新款端城粽香鲜奶茶。这款新式茶饮将鲜奶茶与肥仔伟碱水粽有机融合在一起,再搭配上其手绘肇庆历史建筑与名人的杯子,一经推出即刮起一股国潮旋风。广东里途餐饮管理有限公司创始人林春林告诉记者,“这款产品销售量稳居前五,深受消费者欢迎。”

除了这款产品,茶道里途还相继研发了贡柑柠檬茶、肉桂柠檬茶、砂糖桔柠檬茶等本土季节性产品。

粤H0758工作室创作的以肇庆美食为主题的钥匙扣。受访单位供图

粤H0758工作室创作的以肇庆美食为主题的钥匙扣。受访单位供图

发展美食文创,找准肇庆方向

作为一座千年历史文化名城,肇庆除了上述美食文创,还有高桂咖啡、小肇上菜等等,然而相关美食文创离火热仍有一段距离。

多位受访者认为,肇庆除了裹蒸外,对于其他美食的宣传较为薄弱,文创开发力度也相对不强。他们希望政府层面通过举办大型推介活动等形式,对本地特色美食进行宣传,让更多人知道肇庆还有很多特色美食等待大家发现、品尝。

对于美食文创发展,肇庆学院旅游与历史文化学院旅游管理系副教授黎达文认为,发展要有自己节奏,切勿盲目跟风导致同质化。她认为,好的美食文创需要具有“好看、好吃、好健康、好潮、好拿走、好本土”元素,顺应需求变化,满足人们情绪价值。“通过挖掘本地文化与美食强关联,以此将消费群体锁定游客同时,覆盖本地市民。”她补充说道。

林春林认为,肇庆美食文创发展要破局,除了依靠政府,还需要商家形成发展合力。“希望广大文旅同行坐下来,一起集思广益,为肇庆美食文创发展出谋划策。”

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