村民在基地大棚内采摘赤松茸。 西江日报记者 陈明红 摄

肇庆市融媒体中心记者 陈明红

春回大地，万物复苏。位于鼎湖区凤凰镇白石坑村的菌类研学基地大棚内，一行行铺着秸秆的地垄上，一簇簇赤松茸破土而出，白色菌杆肥嘟嘟、红褐菌帽圆滚滚，长势十分喜人。

赤松茸，又名皱环球盖菇、大球盖菇，其菌朵大、色泽艳丽、肉质细嫩，具有色美、味鲜、嫩滑、营养丰富等特点，深受广大消费者青睐。上述基地大棚目前试种了赤松茸5亩，预计产量为15000斤、总收入15万元。

“赤松茸从去年12月中旬就开始第一波采摘了，采摘期可以持续到今年4月底。”该基地技术指导李灿文介绍，当前春季回暖，赤松茸生长速度极快，基地平均每天产量150斤。

根据季节变化，基地冬春季培育种植菌类，5月至11月则可利用种植菌类的营养料，继续种植阿露斯网纹瓜、台湾玉菇蜜瓜等高价值农产品。

种植赤松茸，当地酝酿已久。凤凰镇党委副书记、驻镇帮镇扶村工作队队长练毅说，凤凰镇山高林密，气候条件独特，发展林下经济再合适不过了，尤其是在白石坑黄金竹山窝，种植条件具有典型性，更利于日后在凤凰镇域各村复制推广。

为更好保障赤松茸品质，基地与肇庆学院等高校开展合作，由学院提供技术支持，共同培育研发新产品。基地采用大棚种植，使湿度、温度更加稳定可控，保障赤松茸生长条件。

“看，那几垄摘完了一茬，我们重新铺一层玉米芯，看看产量会不会再提高。”经过大半年的试种，李灿文对基地发展赤松茸种植很有信心。自赤松茸进入丰产期以来，基地通过合作社与珠三角多个城市商铺、酒楼合作，拓展销售渠道。

练毅介绍，基地将打造成为集科学选育、种植对比试验、技术培训教学等功能于一身，具有联农带农、促进林下经济发展等功能的新平台。目前，该基地已初有成效。

——吸纳就业方面，赤松茸从播种、管护到采收，都需要劳动力，为附近村民提供了“家门口就业”的机会。村民梁女士成了这里的“熟手工”，“以前我都在家带小孩，现在早上起床来采摘、打包、分装，一天收入200元，也不耽误家里的事，一举两得”。

——联合带动方面，该基地为凤凰镇驻镇帮镇扶村工作“一村一品”乡村振兴镇域品牌项目，采用“公司+科技+合作社+基地+农户”推广联合经营模式，通过合作社先行进行示范性种植，带动农户种植，并提供技术培训、销售等服务，以此拉动农村集体经济发展，助力凤凰镇高质量发展。目前，周边已有4户农户在基地带动下开始种植赤松茸。

——技术培训方面，“我们将打造白石坑菌类培训基地，面向有意向参与的村民和‘新农人’进行开班指导。”练毅表示，在凤凰镇党委、政府的大力支持下，工作队准备运用驻镇帮镇扶村资金，与白石坑村委会和产业主谋划首个全产业链式菌类研学项目，同时将采购烘干机、灭菌机等设备，满足基地研学需求和自主发展理念。

下阶段，凤凰镇将推广复制赤松茸种植模式，不断扩大规模，发展壮大凤凰镇赤松茸产业，致力形成集研发、选种、培育、鲜菇销售、干菇深加工等于一体的全产业链高质量发展格局，切实让小菌菇成为撑起村民增收的“致富伞”。