肇庆市融媒体中心记者 杨丽娟

“阿姨，我今天少打点饭。”3月7日下午放学后，广东肇庆中学（以下简称“肇中”）的学生们来到食堂，有序排队取餐，并根据自己的饭量，主动向打饭员提出减少饭量，用实际行动践行光盘，养成节约粮食的好习惯。

在肇中的第二食堂，记者看到“光盘行动杜绝浪费”“剩饭剩菜分类收集”“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰”等光盘行动的标语十分醒目，营造了光盘行动浓厚的氛围。

学生们根据自己饭量取餐，打饭员也会提示他们按需取餐。就餐完毕后，记者看到学生的餐盘基本没有剩菜剩饭。“食堂的饭菜菜式多样，美味可口，但我会根据饭量打饭。”宋同学笑着对记者说道。

肇中学生处副主任孙玉青告诉记者，节约粮食是中华民族优秀传统美德，光盘行动的宣传教育形式多样，特别是对于高一新生初入校园时，利用升旗礼和班会课宣导光盘行动和节约粮食。由于学校是寄宿制，学校与食堂承包方建立高效联动机制，如学生人数的变化，学校会第一时间反馈给食堂承包方，食堂承包方按人数采购食材，将供餐计划做细做优，确保学生有饭吃的同时，避免浪费。

“疫情时期，我校形成的分年级、分批次错峰放学和错峰用餐制度，一直推行至今。”孙玉青说，食堂分小批次出菜，学生在较短时间内就餐，保证了饭菜新鲜温热，学生喜欢吃，减少了剩饭剩菜的产生。同时，对打饭员进行培训，提醒学生按需打饭。此外，食堂设置了厨余垃圾桶，对于吃剩的饭菜、残渣进行垃圾分类，并由专业机构统一回收处理。

肇中食堂承包方邓经理告诉记者，食堂提供的菜式丰富，营养均衡，并确保食材新鲜，所以学校的剩饭剩菜较少，“在光盘行动理念的宣导下，学生节约粮食的意识增强了，厨余垃圾比以前减少了一半。”

邓经理表示，食堂的工作人员都是在学生就餐后再用餐，进一步避免了饭菜浪费。同时，安排2名保洁员负责学生就餐时的卫生环境，打造良好的就餐环境。