西江日报讯（记者 吴映霖）焖烧杯模样的特制塑料壶里装着半成品鳄鱼汤料，只需按照包装指示箭头旋转一下，5分钟内壶内温度即可达到100度加热食品，获得一份热乎美味的鳄鱼汤。这种自热型鳄鱼汤食品，是广东贞山鳄鱼养殖有限公司目前试验的其中一款预制菜产品。

日前，记者了解到，广东贞山鳄鱼养殖有限公司正积极抢抓预制菜市场，打造物美价廉的鳄鱼食材预制菜。

据悉，广东贞山鳄鱼养殖有限公司位于四会市，是一家集商品鳄鱼繁养殖、鳄鱼产品深加工、生态旅游于一体的企业，因其科学环保的养殖方式，被评为广东省鳄鱼养殖标准化示范区，去年12月还被认定为广东省农业龙头企业。该公司养殖池塘超200亩，现存栏鳄鱼总量达8000多条，当前有鲜鳄鱼肉、速冻鳄鱼肉、鳄鱼胆、鳄鱼血米等初级农产品，以及鳄鱼精华口服液、鳄鱼膏、鳄龙酒、鳄鱼护肤品等深加工产品。

“鳄鱼的蛋白质含量高、胆固醇含量低，且通过特殊技术处理还能提取出利于人体吸收的小分子蛋白质，是一种营养价值很高的食品。”该公司执行董事、总经理蔡建中介绍，考虑到当代人生活节奏较快，三年前他们便开始做预制菜方面的研究，运用鳄鱼食材进行焖、蒸、炒、焗、炖等多方面尝试，希望能做出食用便捷、安全、营养且价格平民化的产品推向市场，让不同年龄层次、不同阶段的人都能品尝到。

记者了解到，在四会市相关部门的牵线搭桥下，该公司当前正在和肇庆高新区蒸烩煮（国际）食品集团沟通协商合作机会，并计划年底将其以鳄鱼为主要食材的预制菜产品投放市场。