1月5日，粤港澳大湾区（高要）预制菜产业园规划建设工作座谈会在广州召开。

一年之计在于春，只争朝夕促发展。当前，高要正抢抓预制菜产业政策机遇和窗口期，加快规划建设粤港澳大湾区（高要）预制菜产业园，全力打造中国预制菜产业之都。

预制菜企业肇庆恒兴水产订单生产忙、工人干劲足

大年初八，肇庆恒兴水产科技有限公司节后生产第一天。在其位于金渡的加工车间里，数十名工人正不停地忙碌着，以最快的速度处理着手中活蹦乱跳的鲜鱼。

该公司副总经理黎秋光介绍，由于订单充足，春节前员工们一直坚守岗位到年廿八。目前，大部分员工都已回到工作岗位，加班加点完成订单，每天加工完成70至80吨产品。“今年，我们企业将开足马力，加紧订单生产。在每天加工100吨原材料的现有基础上，提升30%产能，以满足市场需求。”他介绍道。

从2018年正式进入预制菜“赛道”以来，肇庆恒兴水产的生产经营一直呈快速增长态势。2021年，该公司的预制菜产品销售额达3亿多元，与2020年同比增长30%。今年，肇庆恒兴水产将紧抓高要全力打造粤港澳大湾区首个预制菜产业园区和中国预制菜产业之都的难得机遇，瞄准大湾区和国内外市场，主动开拓创新，积极应对挑战，推动更多优质产品走出国门，为高要预制菜产业做大做强添砖加瓦。

打造中国预制菜产业之都高要有基础有优势

发展预制菜产业，是省、市和高要区在RCEP背景下拥抱国际市场、推动乡村产业振兴的重要抓手之一。抢抓预制菜产业政策机遇和窗口期，加快规划建设粤港澳大湾区（高要）预制菜产业园，全力打造中国预制菜产业之都，高要恰逢其时。

黎秋光表示，高要在打造预制菜产业园方面，有着得天独厚的优势，拥有丰富的农产品资源和优质的水资源。据了解，高要区不但农业资源丰富，而且高要工业基础扎实，农产品加工体系成熟。目前，高要有省级“菜篮子”基地5家、粤港澳大湾区“菜篮子”基地2家、市级“菜篮子”基地18家；省级农业重点龙头企业9家、市级农业重点龙头企业11家。

2021年，高要区农作物播种面积132万亩、生猪出栏79万头、家禽出栏3521万羽、淡水水产品总产量18万吨、南药种植面积57万亩，农林牧渔业产值达171亿元。目前，高要全区规上工业企业350家。2021年，高要全区从事预制菜生产的11家规上企业共实现产值57亿元。这些，都是高要全力打造中国预制菜产业之都的底气。

“肇庆恒兴水产将以点带面，全线铺开整个水产产业发展，通过上游养殖端帮助养殖户解决原材料问题，同时加大在食品加工端方面的研发投入，研制出更多优质的菜品和产品投放市场。”黎秋光充满信心地说道。

企业机构争相抛来“绣球”预制菜产业园成“香饽饽”

啥是预制菜？它是指以农、畜、禽、水产品为原料，配以各种辅料，在工厂已经洗好、切好、搭配好的半成品菜。预制菜采取冷冻或真空包装保存，消费者购买后只需开袋加热数分钟或者简单烹饪就可以吃。有了它，即使是“厨房小白”，也能秒变“大厨”。

栽下梧桐树，凤凰自然来。作为粤港澳大湾区乃至全国首个预制菜产业园，粤港澳大湾区（高要）预制菜产业园成了“香饽饽”，魅力势不可挡。据南方农村报相关报道称，1月21日，在广州举行的粤港澳大湾区（肇庆高要）预制菜产业园规划建设推进会，原定20来人的会议现场来了50多人，不少省外大型机构、企业等代表甚至打“飞的”来参会，向高要“反抛”合作“绣球”。

据了解，预制菜产业园园区总规划建设用地面积7000亩，其中，起步区东临广昆高速白土出入口，西至省道272线，南至广昆高速，北至过境公路，规划建设用地800亩，开发建设条件十分优越。

“我们建立了预制菜产业项目库，瞄准龙头企业、优质企业主动对接、靶向招商。目前已有投资意向的企业有20家，包括恒兴集团、厦门建发等行业内知名企业。其中有7家正在准备项目遴选材料，另外13家正在根据企业需求制定投资计划。”高要区委书记陈德培日前在接受记者采访时表示。

据了解，高要区已将粤港澳大湾区（高要）预制菜产业园作为“一号工程”全速推进产业园建设，全力打造中国预制菜产业之都。目前，预制菜产业园项目已纳入2022年省重点建设前期预备项目，并录入国家重大建设项目储备库。

同时，高要区正充分发挥“区位交通、产业用地、农业产业化、平台配套”四个优势，打造中国预制菜产业的高地和要塞，全力保障预制菜产业发展空间，推动预制菜产业向精深加工发展，调动各方资源形成发展合力。接下来，高要将加强农产品资源整合和深加工平台建设，汇聚各方优势，激发产业“资源+平台+配套”乘数效应，赋能肇庆高要预制菜产业发展壮大。