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高要区力明果蔬农场 “黄金地瓜”,红薯中的软“黄金”
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核心提示: 近日,记者在高要区蚬岗镇番柠手作柠檬茶店铺看到,店铺外正烤着红薯,一股股香甜味飘出,十分诱人。路过群众闻到香味直呼:“好香啊……”“昨天卖出了500多斤烤红薯,直到凌晨时分还有人过来买。”“黄金地瓜”的热卖,让农场主陈习明很满足。

陈习明种植的“黄金地瓜”红薯。

陈习明种植的“黄金地瓜”红薯。

文/图西江日报记者 杨丽娟

近日,记者在高要区蚬岗镇番柠手作柠檬茶店铺看到,店铺外正烤着红薯,一股股香甜味飘出,十分诱人。路过群众闻到香味直呼:“好香啊……”“昨天卖出了500多斤烤红薯,直到凌晨时分还有人过来买。”“黄金地瓜”的热卖,让农场主陈习明很满足。

刚见面,陈习明热情地端上刚烤好的红薯,邀请记者品尝。“这会颠覆你对红薯的认识。”他剥开红薯的紫色外皮,露出金黄色的红薯肉,外面还包裹着一层焦糖色,耀眼而诱人。咬上一口,蜜甜软糯,无筋无丝,美味可口。一名食客称赞“有栗子蓉的感觉。”该食客专程从端州过来购买红薯,他的广宁朋友吃过后也赞不绝口,叫他带几箱回去。

“平常吃到的红薯都是粉粉的,有点被噎着的感觉,为何你的红薯是软糯的?”陈习明道出了其中的奥秘:“我的红薯是新品种‘黄金地瓜’蜜薯,生的甜度有17度,普通红薯一般为13度—15度。而挖起来后要避光放置40天,让它的淀粉充分糖化,烤熟或蒸熟后的红薯甜度高达40度—50度,口感更佳。很多顾客吃了之后都迷上了这个味。”

陈习明是蚬岗镇古迳村人,对农业有着深厚的情怀,在外打拼挣钱后,想回家乡发展农业。对红薯偏爱的他,选择种植红薯,成立了高要区力明果蔬农场。2017年,仅种一亩几分地,如今已发展到400多亩,成为肇庆地区在个人种植红薯中,面积最大及年产量最高的种植基地。

在种植红薯前,陈习明对红薯种植一窍不通。为了种出高品质红薯,他多次拜访省内外农业科学研究所和大型的红薯种植基地,寻师访友,不断提升自己的种植管理水平。2019年,一种“黄金地瓜”蜜薯新品种出现,在大家还观望时,他做第一个敢吃“螃蟹”的人,率先种植“黄金地瓜”。当年,他的生红薯最贵卖到24元/公斤。

“很多人看到后都来取经。”陈习明说,有人想要种植,他想到了繁育“黄金地瓜”种苗,即可卖苗又可卖瓜。这几年,在他的带动下,蚬岗镇种植“黄金地瓜”达3000多亩,价格比市场上普通红薯高出三倍多。陈习明给记者算了一笔经济账:一亩“黄金地瓜”可产出8亩地的薯苗,一株苗可卖0.2元。红薯亩产高达2000公斤—3000公斤,每亩毛利有8000多元。

“我看好这个‘黄金地瓜’的市场,现代人注重养生,红薯含有丰富的蛋白质、果胶、氨基酸、矿物质及微量元素,素有‘保健红薯、健康美食’之美誉。”陈习明说,电商是市场的试金石,如今,他销售的“黄金地瓜”中电商占了七成。“黄金地瓜”因品质优良,俨然成为红薯的高端走俏品种。

目前,该基地已发展成为以繁育“黄金地瓜”种苗及销售成品地瓜为主,通过订单农业模式,将种苗销往肇庆周边地区和东北三省,通过线上线下将成品红薯销往全国各地。

“现在正探索年轻人喜爱的消费方式,奶茶+红薯实体店,引领当地消费的新潮流,吃着红薯喝着奶茶,别是一番风味。”陈习明说,实体店开了一家,反响比较好,下一步计划在高要城区再开一家。同时,在政府“一村一品”政策的大力支持下,明年计划扩种至600亩,他有信心将“黄金地瓜”打造成属于高要本土的一个高端红薯品牌。

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