西江日报记者 潘粤华

规划采购、食材精做、以身作则教育下一代……肇庆市委办公室室务科副科长潘敏有着自己的节约粮食小妙招。她不仅在家里实践，还将自己的经验心得分享给亲朋和同事，带动大家一起文明用餐，杜绝浪费。

“我会提前一周做好食材购买规划，做到煮一餐买一餐，不过量采购。”潘敏告诉记者，她很少到菜市场买菜，一般都是线上订购新鲜食材，按需采购，因此家里的冰箱基本没剩余的饭菜和食材。她还很喜欢钻研厨艺，学习烘焙、糖水制作等技术。“自己的厨艺提高了，家里人都喜欢吃我做的饭菜，容易‘光盘’。有时剩下的水果、鸡蛋，还可以用来制作糕点和糖水，换着方式食用，避免了浪费。”她笑着说道。

潘敏还注重言传身教，教育孩子要节约粮食。“我会通过一些绘本故事，给孩子讲节约粮食的重要性。”烹调时，她还会在细节上花心思，如做精致的摆盘，把食材如红萝卜切成动物耳朵，提高孩子的食欲。

潘敏的家庭“粮食节约经”得到了身边人的赞许和单位的认可。不久前，她在由市委办举办的“制止餐饮浪费 培育节约习惯”教育实践活动上，分享了自己节约粮食的做法，给同事们带去了不少启发，获得了大家的称赞。