作者：肇庆市融媒体中心记者 李考考 李振昭 温天群

北方有鱼，其名香鱼，生性爱水凉与净。

南国水丰，但苦炎热，何处觅得清冷水？

“肇庆广宁赤坑云山里！”今年4月初，华南师范大学水产专家苗玉涛推荐新发现的好地方。纪连云闻所未闻，不由半信半疑。

工作人员正在查看香鱼生长情况。 小图：莫耀斌养殖的香鱼。 肇庆市融媒体中心记者 李振昭 摄

近年，辽宁人纪连云带着体内有奇特香脂的香鱼从鸭绿江来到珠江，本想大干一场，但他驯化的宝贝香鱼却是娇生惯养的“清流女王”，在珠江流域找了许多地方想要“安家”，结果不是水质不达标，就是水温太高。

香鱼养殖说易也易，说难也难，关键就在水！“清流女王”对生活环境要求极高，水体稍有污染就会死亡，水温也不能高。20世纪，香鱼曾生活在我国多处沿海河流，在珠江口偶有出现，但随着流域环境改变，如今近乎绝迹。时至今日，香鱼已经被列入《中国濒危动物红皮书》。

这两年，在广宁赤坑云山里村训练“瘦身鱼”的莫耀斌已经小有名气，把鱼卖到省内多地。在各级党委政府及驻镇帮镇扶村工作队的帮助下，莫耀斌“朋友圈”渐广，苗玉涛便是新朋友之一。

“云山里，育好水！”苗玉涛知道，能养好“瘦身鱼”的云山里，水自然不会差。在他的牵线下，“鸭绿江香鱼之父”与“瘦身鱼教练”相遇了。

“常年水温22℃左右！云山里水质一流！”初次见面，莫耀斌就对香鱼产生浓厚的兴趣，很自信地把云山里水质报告放到纪连云面前。正苦于为宝贝“找家”的纪连云看到了希望，年过六旬的他顾不上劳累，即日启程，从越秀山到石猪山，行程两百多公里，掬水在手，欢喜在心。

“又清又凉，是这里了！”纪连云实地考察莫耀斌在云山里的养殖项目，发现上游既无村落耕地，又无工厂猪舍，纯天然无污染。他当即拍板，从鸭绿江运来鱼苗试养。

4月10日，首批4万尾“祖籍”鸭绿江的香鱼进山。这批香鱼能否顺利安家云山里，深谙养鱼之道的莫耀斌心里也没有底。

“真神奇！一放进水里，这些鱼优哉游哉，跟回到家一样！”这一景象让纪连云深感欣慰，长舒一口气，“终于为这些宝贝找到归宿了。”

此时，距纪连云首次听说云山里仅一周时间。

成功落地只是开始，娇生惯养的香鱼生长得怎样才是关键。每隔三五天，莫耀斌就要解剖一条香鱼看看生长情况。眼看一切顺利，香鱼却遇上三个挑战：

山洪造成的断电，是香鱼遇到的第一个挑战。4月19日，受持续强降雨影响，云山里出现三十多处塌方，道路与电力一同陷入瘫痪。“断电了，一半的鱼池供氧不足。想送出去，又无路可走。”看着鱼池里挣扎求生的心头肉，莫耀斌十分痛苦又无可奈何。“在镇政府和帮扶工作队帮助下，我们凿开山路送进来几台大功率发电机，及时救活了濒危的香鱼。”

暴雨造成的浑水，是香鱼遇到的第二个挑战。6月下旬，暴雨间歇性袭击，原本清澈的山泉水难免变得浑浊。那些天，莫耀斌内心惴惴不安，每天得看好几次才安心，“好在水质没有被影响，香鱼长得还不错”。

南方渐渐加剧的炎热，是香鱼遇到的第三个挑战。7月25日，中伏的肇庆多地最高气温接近40℃。久经沙场的莫耀斌早有准备，给香鱼的“家”铺上了双层隔热毯，让香鱼住进“空调房”，得以继续“吃喝玩乐”。

有好水作根基，有“鱼教练”作保障，有政府作支持，香鱼长得愈发茁壮。从4月10日引进时的3克左右，到7月29日已经长到60克左右。

一开始，莫耀斌对养香鱼还有些顾虑，担心市场不够大。“要做就做独角兽，让市场找你。”纪连云分析，与“瘦身鱼”本地竞争激烈不同，香鱼是日料店里的香饽饽，小指大小就卖68元。据他调查，珠三角地区有7000多家日料店，但大多依赖进口，因此本地养殖优势极大。

“香鱼长到6克就能吃，养到1个月就能卖。我们7月份开始陆陆续续开售，到月底已经卖了6000多尾，收入十分可观。”莫耀斌欣喜地对记者说，今年他们的任务是试养，观察香鱼在广东的生长情况，寻找不同生长阶段最优喂食量，为下一步扩大规模或推广提供数据参考。

“北鱼南养算是成功了，剩余香鱼还不能全部出售。”莫耀斌介绍，香鱼只有一年生命周期，他们计划观察到10月份左右，获取整个周期的数据。

“我们想让普通村民也能轻松养好香鱼。”纪连云补充道，他们希望形成成熟的养殖模式，为村民提供种苗技术和销售服务，帮助村民致富。

看到香鱼养得好、卖得好，莫耀斌准备扩大养殖规模，目前已经在云山里租了几十亩地。他们还找到合适的冷链运输技术，计划未来把香鱼卖往全国乃至国外。

从“瘦身鱼”的引进到香鱼养殖，由市委宣传部牵头、西江日报社等5个成员单位组成的驻赤坑镇帮镇扶村工作队一直与莫耀斌“并肩作战”，一起找销路、解难题。在工作队和各级党委政府的支持下，莫耀斌的鱼越养越好，云山里的产业越来越旺。此轮驻镇帮扶工作期满，部分工作队成员带着不舍离开了赤坑镇，但新的一批干部像香鱼一样，又游进了广阔的农村，继续服务乡村振兴。