作者：肇庆市融媒体中心记者 林琳 特约记者 刘潜

“从国际市场看，肉桂是千亿级产业。”但高要肉桂传统做法是粗加工，利润低难以体现道地药材的价值，更不要说品牌价值，在市场上只分到一小杯羹。

不能只做大自然的搬运工！自2019年开始，高要肉桂产业不断创新信念，研发筛选设备、脱皮机，获得国家实用新型专利，让桂皮加工的质量标准化。同时，利用肉桂等香辛料制作工艺品和礼品，陆续申请了外观专利。政府牵头企业积极建设“高桂”系列品牌……

20年前已经获得“中国名特优经济林肉桂之乡”称号的高要区，去年再被中国经济林协会授予“中国肉桂名县”称号。该区如何进一步在千亿级产业中分得更大的蛋糕，实现产业华丽转身？

发展全产业链，不只做大自然的搬运工

肇庆是岭南道地药材最大的主产区。2023年，全市南药种植面积151.42万亩，总产值109.85亿元，其中肉桂种植120.8万亩，均居全省第一。高要是肇庆培育的南药省级现代农业产业园之一，肉桂产业发展历史悠久，是全国最大的肉桂生产加工基地。

高要区社播村观桂亭、桂山林道一带的肉桂长势良好。 肇庆市融媒体中心记者 刘春林 摄

高要区现有肉桂种植面积60.05万亩，拥有肉桂种植专业合作社20多家，桂皮厂、桂油加工厂10多家。全区每年可产桂皮12.4万吨，桂油1700吨，远销世界四十多个国家和地区，一产产值约16.12亿元。

“高要肉桂传统做法是粗加工，物流运输成本大，利润低，难以体现肉桂作为道地药材的价值，更难突出高要肉桂的品牌价值。”深耕肉桂产业将近27年的肇庆宏志达农副产品有限公司负责人赖雅纳感触很深，越是传统的产业，越要开拓市场，“从国际市场看，肉桂是千亿级产业。”

高要区同样意识到这个问题，认为该区肉桂产业虽然有企业带动，但主要还是集中在产业链上游，肉桂产品附加值不高，制约了肉桂全产业链发展，肉桂资源整体综合利用率较低。为此，近年来该区按照“生态建设产业化、产业发展生态化”的总体要求，从肉桂种植到深加工，打造“高桂”全产业链，带动种苗、加工、运输、服务等行业的发展。

尽管已经是国内外各大知名饮食集团的原料供应商，宏志达不甘心只做大自然的搬运工。自2019年开始，宏志达秉着不断创新的信念，研发了桂皮破碎筛选设备、桂皮脱皮机，获得国家实用新型专利，让桂皮加工的质量标准化，让出口量更大，让运输更加便捷。同时，利用肉桂等香辛料制作工艺品和礼品，陆续申请了外观专利。

如今，赖雅纳积极参与“高桂”系列品牌建设，依托华南植物园和广东工业大学专业优势，从种苗筛选分类、组培、育苗、田间管理、农药使用等各个环节对种植公司和桂农进行全面培训，培育“高桂”优良品种，并在质量、含量、产量、溯源都有标准要求。目前“高桂”品种质量明显高于其他肉桂品种。

龙头引领创新，挑战很大机遇很多

龙年春节前夕，广东肇庆市高要现代农业文化旅游投资有限公司（以下简称“高要农投公司”）积极响应高要区统筹规划的“年菜经济”倡议，结合年俗文化、地域文化，开发一系列以“高桂”为特色的年菜——高桂米、高桂米粉、高桂茶、高桂酒、高桂虾饼等。琳琅满目的“高桂”产品在高要活道大米旗舰店及供销促农线上平台供市民选购。

高要开发“高桂”特色年菜，提升品牌附加值。 通讯员 伍宇丹 摄

为进一步拓展“高桂”品牌的市场，近期，高要区有关负责人带队，组织区内企业到广西东兴市、玉林市等地参观考察，学习推动肉桂高质量发展经验做法。“东兴市十分重视产业科技投入和品牌创新，全力支持企业突破工艺研发难关，‘东兴桂’产品通过了多项国际认证，产品已走出国门，成为国际市场公认品质最好、标准最高的肉桂产品。”从广西回来后，高要农投公司有关负责人邓智勇期望，在政策层面能重视推动产业创新，加大对肉桂企业开展科研攻坚的支持鼓励力度。

近日，高要农投公司与宏志达通过强强联合，在小湘镇筹建规范的加工厂，建立专业的研发团队，对宏志达现有的加工设备、加工工艺进行专项专业升级改造。根据公司的产品结构重新研发，直接对接接口市场、消费者的药食同源的保健品、食品及调味料。

“我们将充分发挥高要肉桂资源优势，加大创新品牌研发力度，全力打造‘高桂油’‘高桂虾’‘高桂鸭’‘高桂啡’等肉桂食品品牌，力争今年实现销售额五千万元的目标。”邓智勇直言，“挑战很大，但机遇很多。”

以“高桂虾”为例，去年，广东省农业科学院动物科学研究所、高要区农业农村局、中国水产科学研究院珠江水产研究所等单位已共同起草发布了《高要罗氏沼虾——“高桂虾”养殖技术规范》，将依托肉桂醛等延伸产品，从源头提升“高桂虾”产量、品质与品牌特色。

高要区农业农村局有关负责人表示，接下来，该区将坚持以工业化理念、产业链思维发展现代农业，充分发挥高要肉桂资源优势，推动肉桂产业转型升级。继续打造更多“高”字号品牌，全力推动粤港澳大湾区（高要）亿只高桂鸭全产业链项目落地实施，同时大力培育新型农业经营主体，加快实现高要从“农业大区”向“农业强区”转变，为肇庆建设农业强市贡献更多高要力量。