饶美国种植的百香果果大量高价好，图为他在果园里劳作。

文/图 西江日报记者  杨永新

1月9日上午，德庆县莫村镇双楼村。位于村郊的德庆县星空农场，数十亩百香果果实挂满了枝头，一只只如成年人拳头大小，光滑的果皮泛着诱人的光。

农场主饶美国今年60岁，来自宝岛台湾。“我曾在福建从事生物科技，主要为农作物进行生物防治。4年前，在朋友介绍下来到肇庆。”

一开始，饶美国在高要区白土镇物色了一个农场，后搬到德庆县莫村镇双楼村。他发现肇庆当地不少农民种植百香果，但种得并不好，不但产量低，品质也欠佳。在饶美国看来，他们不懂种百香果，便萌发了念头，将他在台湾掌握的技术在肇庆发扬光大。

半年种下来，饶美国的果园惊呆了周围的农户。他的百香果个头很大，如成年人拳头大小，大果三四只就重达1斤。而其他农户种植的百香果，只比乒乓球略大。

更让人惊叹的是，饶美国每亩只种100株左右，但每株挂果数十至上百个，数量远胜当地种植户。

当年，饶美国百香果亩产超6000斤，比当地种植户高出1至2倍。而且果实的甜度，也比普通百香果高出很多。当时的零售价，优质果每斤达20元，而市场的百香果，零售价每斤仅3-4元。

“你要懂百香果，对它要像宝贝，最后它才会回馈你。”饶美国介绍，在选种上，很多种植户采用扦插苗，即从成年藤上剪枝插种，优点是生长快，结果也快，迎合了追求眼前利益的种植户。缺点是容易得病，而且两年左右，就需要重新铲除再种新苗。“这也是为什么种苗公司极力推荐的原因。”

而饶美国采用的是自己用种子培育。“这样的果苗根系发达、粗壮，为后期的营养供给打好基础。果苗长大后，通过修剪和精细管理，采收期可达数年，甚至长达10年以上，苗龄越大，结出的果实品质越好。缺点是前期生长慢，结果时间相对晚。”

在施肥管理方面，饶美国的做法比别人更繁琐细致。“普通种植户每年施三次大肥，但我会施肥多次，每次肥料品种和份量都不一样。”如在下种苗前，先对土壤施放底肥，打基础；在种苗生长前期，适当增加氮肥，但要减少磷肥和钾肥；到了开花阶段，为促进花芽分化，适当提高磷肥和钾肥的施放量，氮肥不能太多。“大部分种植户每次都是施复合肥，俗称‘万能肥’，里面含有氮、磷、钾等，比例平均，达不到百香果不同阶段的需求。”

在百香果的受粉上，传统种植户是依靠自然界，即利用昆虫和风来受粉。而饶美国的做法与众不同。“百香果开花时间短，只有12个小时为最佳受粉期，在这个阶段，如果不抓紧受粉，就相当于损失了果实。”

为此，饶美国在农场里养了大量蜜蜂，协助花儿受粉。同时，他还用了一招“老土”但又最有效的办法，就是人工授粉。将雄蕊摘下来，将其花粉传到雌蕊的柱头上。“每天每人可以授粉1000朵左右，相当于结了1000个果实，这也是我种的百香果产量比别人高的原因之一。”

记者在饶美国的农场所见，如今已是果实累累，正是销售季节。饶美国将果分为大、中、小三个类别，其中大果每斤卖到20多元，主要是慕名而来的消费者，已形成了一个固定的客户群，也供应给部分批发商。

记者采访时，见到不少市民慕名而来，或参观或购买，都说在市场见不到这么大的百香果。德庆县播植镇某农业公司负责人李宗海说，他将借鉴饶美国的经验，今年春季试种几十亩。

饶美国的百香果也“惊动”了肇庆市农业科学研究所副所长丘勇平，他专程前往了解后告诉记者：“无论是品种选择还是种植技术、田间管理，都值得我们学习和借鉴。”