西江日报记者 戴福钿 通讯员 袁菊英 林淑贞

去年，全国首个省级预制菜产业政策《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》出台，为推动高要建设预制菜产业高地，高要区迅速响应，从企业准入、安全生产、标准建设、知识产权创造和运用等方面着手，多措并举打好服务预制菜产业高质量发展组合拳。

近日，肇庆市振业水产冷冻有限公司工作人员来到高要区市场监管局，申请办理变更食品生产项目事宜。在了解到该公司是预制菜生产企业后，该局按政策为其优化了办事流程，从初审受理到现场核查，再到通过审批，仅仅用时5天，便为该公司发放了《食品生产许可证》。而在以前，完成该流程一般需要15天，大大缩短了企业办证时间。

这得益于高要区通过放宽企业准入政策，打造预制菜企业开办“快车道”。高要区市场监管局副局长梁细凤介绍，为服务好新引进的产业项目快速落地，去年，高要区市场监管局出台《肇庆市高要区市场监督管理局关于精准帮扶市场主体助力扎实稳住经济的具体措施》，不断拓展登记模式，优化办事流程，实现预制菜生产许可申请信息“全流程”事前公开，让企业办事“最多跑一次”“最多问一次”。

为全面落实许可提速，高要区将食品生产许可现场核查办理时限，从法定的5个工作日缩短到2个工作日，《食品生产许可证》审批颁发时限从10个工作日减少到3个工作日，为企业进入预制菜跑道按下“快进键”。据统计，截至目前，高要区已先后为新协航（肇庆）供应链服务有限公司等6家预制菜企业快速办理了证照登记和许可。

“我们还从标准化生产、资金扶持等方面着手，全面加快‘肇字号’预制菜产业高质量发展。”梁细凤告诉记者，去年以来，该局大力指导企业从“做产品”走向“做标准”，以实现预制菜全产业链融合化、全流程标准化、全环节品质化。同时，谋划推动预制菜商标品牌培育，鼓励预制菜企业重视知识产权创造和运用，致力打造预制菜“高要样板”。

为守好预制菜食品“安全线”，高要区市场监管局还针对预制菜“两次烹饪”的特点，从食品原材料到市场流通等全流程加强安全监管，加大力度对食用农产品批发市场开展重点品种快速检测。同时，对预制菜生产企业实行每年全覆盖抽检和每年2次以上日常监督检查，强化预制菜销售企业索证索票、完善进货和销售台账责任制，明确食材全流程可追溯等要点，提高预制菜生产、销售企业产品质量和食品安全意识，在预制菜运输环节严格保证储存温度运输。

据统计，去年全年，高要区已完成快检116389批次，完成率100.75%，处理快检不合格产品11.265吨，从源头为预制菜食品安全保驾护航，确保人民群众“舌尖上”的安全。