西江日报通讯员 杨明伟

裹蒸制作过程。通讯员 杨明伟 摄

自今年4月上旬以来，肇庆市相关部门积极落实市委、市政府关于肇庆裹蒸产业复兴升级工程，奋力谱写我市裹蒸产业发展新篇章。目前，我市开局工作势头良好，活动开展得有条不紊、有声有色，取得了很好的社会效果。

肇庆裹蒸是肇庆独特的历史名片，伴随着一代代肇庆人的成长，它既是营养丰富的美食，也是饱含祝福的送礼佳品，从选料、清洗到包制、蒸煮，肇庆裹蒸承载着肇庆最地道的饮食文化传统。其裹蒸企业在肇庆有着悠久的发展历史，有些是在20世纪三十年代就已成立。

市委、市政府将肇庆裹蒸打造成为面向国内外的优秀特色绿色食品品牌，作为肇庆乡村振兴的重要举措之一，也是传统美食结合文化旅游业共同发展的一个尝试。

为了积极响应，开启传统产业升级序幕，4月22日，我市裹蒸产业升级复兴工程暨工作专项小组成立（筹备）会议在肇庆市商务局召开，吹响了肇庆裹蒸产业新发展的“集结号”。会上，市政协副主席陈宣群听取了与会单位对推动我市裹蒸产业升级复兴工作的建议，研究部署具体工作。近日，以裹蒸制作技能、电商直播两项比赛也正式启动。当前，两项比赛活动如火如荼地开展。

据悉，大赛活动举办以来，肇庆市各个中职学校、高等院校和企业都积极组织师生参与，同时，还吸引了广州、深圳、潮州、梅州等地方的电商人员，他们也积极组织当地学生参赛。省外的市民对肇庆裹蒸制作也表示了浓厚的兴趣，有300多人通过支付宝芝麻工作证报名平台申请参赛。

抢抓机遇，彰显品牌实力；脚踏实地，促进品牌升级。肇庆市职能部门纷纷部署有关工作，有条不紊地开展相关活动，促进肇庆裹蒸品牌产业高质量发展。