广东贝来得鸽业有限公司推出的腊鸽和鸽蛋礼盒受到消费者欢迎。

文/图西江日报记者 严炯明

成立于上世纪90年代初的广东贝来得鸽业有限公司（以下简称贝来得）从事肉鸽养殖已二十多年，2018年，该公司搬迁至德庆县播植镇。二十多年来，多次搬迁，但贝来得始终坚持品质养鸽，是名符其实的养鸽行业佼佼者。

日前，记者来到贝来得开设的餐厅，大厨端上手撕肉鸽、白切肉鸽、茶油鸽等菜式。餐厅大厨向记者介绍道，这几款菜式是经二次饲养的良鸽制作而成，味道鲜美。记者尝试了一口白切鸽，发现其肉质清甜鲜香，而且没有腥味，与平时的肉鸽完全不一样。“七分食材三分厨艺，味道好主要是源于鸽本身的品质。”餐厅大厨说道。

如此美味的肉鸽得益于贝来得精益求精的养殖要求。“养鸽子就像抚养自己孩子一样。”贝来得副总经理梁颖跟记者说道。记者来到贝来得肉鸽养殖区，这里分两层养殖，此举在于利用有限的土地资源提高养殖效率。据悉，贝来得此前与华南农业大学合作成立肉鸽科技创新中心，创新了肉鸽养殖“2+4”模式。每个鸽子笼都是由一对父母鸽哺育四只小鸽。这样的养殖模式不但能够提高出产率，同时还能保证肉鸽的质量，从而达到提质增效的效果。该饲养模式还获得了肇庆科技创新一等奖。

养出优质肉鸽除了有赖于播植镇好山好水，梁颖透露，饲养出一只好鸽子最重要的还是饲料，“肉鸽养殖成本超过70%是饲料支出。”为了让鸽子吃得好，贝来得斥资建立饲料加工场，将玉米、小麦、豌豆、豆粕等加工成粒，营养充足，适口性强，为肉鸽的成长补充蛋白质以及微量元素。这样喂养出来的肉鸽口感好，不含腥味，而且安全放心。

贝来得公司现还将乳鸽经过二次放飞饲养，创设了“良鸽”这个全新品种并已注册了商标，同时也注册了“播植乳鸽”商标，形成当地特色产业。“良鸽形如小土鸡，市民可以蒸、炆、焗、炖。”梁颖说道。

贝来得现建有屠宰加工场以及冷库，肉鸽屠宰后用冰水清洗并进行胴体降温，让鸽身白净，然后经过零下38摄氏度速冻保鲜，运输至千家万户。贝来得凭借多年肉鸽经营经验，在省内建立较大销售网络，将肉鸽销往珠三角地区。近年来，公司借助线上平台和电商物流，将肉鸽销往全国各地。梁颖说：“我们还对肉鸽进行深加工，推出腊鸽产品，具有广式腊味风味，深受消费者喜爱。”

目前，扎根在德庆播植镇的贝来得正在建设占地400多亩的大型园区——“良鸽园”。肉鸽养殖仅是园区内的一个板块，其建设基本完成，存栏规模约5万对肉鸽，年出栏肉鸽100万只，年产值2000多万元。同时，良鸽园园区内还建造国际信鸽竞赛中心、中华观赏鸽博览长廊、肉鸽品尝餐厅、养鸽人家故事馆、鸽子文博馆等，形成一个鸽子主题文化园，践行“生产+文旅+服务”的三产融合发展思路，助力当地乡村振兴。