肇庆预制菜驰援西安助力抗疫。 西江日报通讯员 赵农 摄

西江日报讯（记者 王永强 张苑卉）西安的疫情牵动着肇庆人的心。昨日，记者从市农业农村局获悉，肇庆预制菜企业捐赠的186万多元物资一路向北驰援西安。

据介绍，西安市发生疫情后，在广东省农业农村厅指导下，广东农产品保供稳价安心数字平台、广东农产品采购商联盟、广东省预制菜产业联盟联合发出广东预制菜驰援西安人民倡议书，号召广东预制菜企业为西安送上优质广东预制菜，助力早日打赢此次疫情防控战。

为积极响应省农业农村厅的倡议，肇庆恒兴水产科技有限公司、观星（肇庆）农业科技有限公司和封开县广远家禽育种有限公司等3家企业经过精心筹备，组织捐献了一批预制菜食品物资，共计186万多元，送往西安。

“这些预制菜食品加热即食、简单方便，将为一线战疫人员提供健康便捷的食物支持，带去冬日里的温暖。”市农业农村局的相关工作人员告诉记者，这些预制菜包括肇庆恒兴水产科技有限公司捐赠物资为调味海鲈鱼片，共2931箱，总价值146.604万元。观星（肇庆）农业科技有限公司驰援西安捐赠物资包括酸菜鱼2000份和彩虹鲷3000份，合计1526.5公斤，总价值30万元。封开县广远家禽育种有限公司驰援西安捐赠物资计划分3批，共500只封开杏花盐焗鸡、500箱广远鸡肉面和鸡蛋面，价值10万元。

预制菜是用现代标准化技术通过中央厨房集中生产，并以科学包装，采用急速冷冻技术保存的加工菜品，有着方便、快捷的特点。对食品短缺的疫情较严重地区，预制菜能有效缓解当地人民的食品需求。

“收到倡议后，我们公司加班加点包装菜品，晚上也未曾休息，为的是能尽早把预制菜送到西安人民手中。”肇庆恒兴水产科技有限公司相关负责人告诉记者。在赶制菜品的同时，他们连忙联系冷链车辆，确保车辆和菜品供应同步跟上，加快运送捐赠物资的速度。“希望这次驰援能帮助到西安人民，鼓舞他们的信心，尽快战胜疫情。”