赖雅纳介绍南药工艺品。 西江日报记者 杨丽娟 摄

文/图 西江日报记者杨丽娟

你见过将南药做成工艺品吗？一颗颗长约2厘米的桂皮组合成一朵“玫瑰花”，周边点缀着一颗颗八角，形成散发着南药香味的正方形摆件，十分典雅，名曰“桂雅”，这些工艺品将出口日本。生产这些工艺品的公司就是肇庆宏志达农副产品有限公司。

肇庆宏志达农副产品有限公司位于高要区莲塘镇围安大道旁，记者走进该公司时，空气中弥漫着南药的香味，让人神清气爽。“这还不算香，你进入加工车间，香气会更浓郁。”该公司的负责人赖雅纳笑着说道。公司是以农副产品种植、收购、加工、销售为一体化的企业。经营的主要产品有：姜黄、干姜、沙姜、肉桂、八角、胡椒等。

赖雅纳介绍，公司的前身是广州新和农副产品厂，创办于1997年，根据市场发展需要，曾两度迁厂，于2004年落户高要区莲塘镇。“高要种植肉桂历史悠久，有‘中国名特优经济林肉桂之乡’称号。种植基地附近工业污染少，南药品质好。”赖雅纳说，公司以药食同源的标准来发展，对南药的品质把控要求非常高。

为了抢抓南药的品质，该公司从种植、采收、加工、管理等方面都建立了自己的一套标准，细致到收购验收标准、加工作业指导书、操作规程、质量手册，都做到严格把控每个环节，同时建立了溯源系统、检测系统，形成了系统化、规范化、标准化生产体系。

在加强源头追溯方面，该公司建立条形码追溯系统，从原料进仓、加工管理、成品储存、产品检验等多个环节进行跟踪记录。在检测方面，投资200多万元建立食品检验实验室，可检测产品水分、挥发油、微生物、重金属等多种元素，也可开展农残快检等项目。

“我们出口的姜黄和桂皮价格比东南亚一些国家高出4倍，在国际市场上很有竞争力，优势在于溯源系统和品控做得好。”赖雅纳说，公司的产品已销售到上海等地大型商超、市场、企业以及欧洲、日本等国家和地区。像李锦记、温氏、永福元等知名企业均有宏志达产品的身影。

如何打开国际市场？赖雅纳很是感慨，“每一个订单都是一步一步做出来的”。如与日本公司谈合作时，日本公司对品质要求非常严格，如对姜黄产品的耐热性病菌数量有严格要求，而耐热性病菌容易产生，却是最难消灭的。为了控制菌落数量，每一个环节都要把控好，过程中遇到问题，还要不断调试设备，甚至自己研发或改造设备，最终才生产出符合对方要求的产品菌落数量标准。

在展厅里记者发现，该公司获得了多项实用新型专利，如自主研发的“姜黄脱皮筛选除尘”设备。其中一块“广东省高新技术企业”的牌子，引起了记者的注意。赖雅纳介绍道，公司科研项目多，每年投入100万元以上作为科研经费，对种植、技术、加工工艺、产品等方面进行深入研究。今年，公司正在开发南药工艺品，已经与日本公司签订了意向书，等产品批量生产再出口。

此外，该公司作为广东省食药同源工程应用基地，与广东工业大学、华南植物园合作，正在研发姜黄的副产品，如姜黄油。公司致力于成为中国健康食品和农副产品的主要供应商，为推进乡村振兴战略和擦亮“高要南药”品牌作更大的贡献。

目前，该公司带动了800多名农户种植姜黄，200多名农户种植桂皮，让农户们走上致富路。经过十多年的积淀，该公司也取得累累硕果，2018年，获评为“肇庆市龙头企业”的称号，2019年，“宏志达肉桂”获评为“广东省名牌产品（农业类）”，公司也被认定为广东省高新技术企业等荣誉。