“一见钟情”甘蓝采摘后运往粤港澳大湾区各城市销售。

文/图西江日报记者 杨乐祺

在怀集县冷坑镇双甘蔬菜基地里，一棵棵甘蓝鲜嫩翠绿，菜芯圆润饱满，几名工人正熟练地把成熟的甘蓝摘下。让记者感到惊奇的是，有的工人竟然把刚摘下的甘蓝直接食用。

说起甘蓝，大家都见过、吃过，但平常所吃的甘蓝很少有生吃的。而记者在基地看到的这个甘蓝品种，不但可以炒着吃，还可以凉拌，也可以像水果一样生吃，它就是怀集“一见钟情”甘蓝。

“一见钟情”甘蓝又名水果甘蓝，是小平包甘蓝类型品种。它呈球茎扁圆形，一般单球重1公斤左右，大者可达2.5公斤，生长速度极快，球茎大，整齐一致，不裂球，不易抽苔。据悉，该品种是引进选育的优质甘蓝品种。

记者在现场也尝鲜一口，发现它吃起来脆嫩清香爽口，纤维含量少，无普通甘蓝的辛辣味，却有特殊的清甜味。“它不仅可生吃或烹饪后吃，尤其适合制作成凉拌沙拉和腌制小吃等。”肇庆全发农业发展有限公司（以下称“全发公司”）经理马乃尧说，水果甘蓝富含维生素C、多酚、可溶性糖和可溶性蛋白等，营养价值比普通甘蓝要高出好几倍，常吃更有益人体健康。

在2012年的肇庆市第七届农业良种示范展示会上，专家们研究认为，水果甘蓝是值得大力推广的蔬菜优良品种。怀集秋冬春季昼夜温差大，光照充足，符合水果甘蓝喜冷凉的特点。而且怀集已拥有成熟的蔬菜产业园，产品供应粤港澳大湾区各城市，具有便利的品种推广条件，可作为水果甘蓝的核心种植区。负责该项目的全发公司在全国各地均有蔬菜种植基地，具有完善的农资配备和丰富的种植经验，让水果甘蓝种植时间的南北差异可互补。

2018年秋季，全发公司尝试种植了5亩水果甘蓝，冬季上市，大获成功。公司负责人发现，水果甘蓝产量高，亩产可达4000-5000公斤。马乃尧介绍：“它一般在秋冬春三季种植和收成，不用进冷库保鲜，具有耐贮藏、耐运输的特点，而且货架期较长，商品性和品质都很高。”

2019年，全发公司开始规模性种植水果甘蓝，除了在双甘蔬菜基地种植了100亩，2020年还以“公司＋合作社＋农户”形式在冷坑镇及周边部分乡村种植了2000亩，总产量高达1万吨，按1元每斤的地头收购价计算，产值高达1600万元。

水果甘蓝的推广种植，也带动了当地群众增收致富。曾经的特困户陈女士在技术人员的指导下，种植了十余亩水果甘蓝，如今大获丰收，除掉人工农资成本，一年可赚6-8万元。她表示，目前自己已成功脱贫，通过自己的劳动有了稳定的收入，改善了一家人的生活水平。

“我在基地里主要负责为水果甘蓝施肥、除草、采摘等工作，每月能领到将近6000元的工资。”来自冷坑镇双甘村的姚月花也表示，她既能就近工作又能照顾家庭，感到十分方便和满足，自己会继续深耕种植和管理技术，为晋升管理人员做好充足的准备。

马乃尧表示，为了更好地服务大西南地区以及周边兄弟县，公司明年将争取继续推广种植5000亩的水果甘蓝。