西江日报记者 高静

《黄帝内经》提出的“春夏养阳”，春季建议多吃温热补阳的食物，使身体的阳气得到充实，身体的抵抗力会增强。在中医学中，脾胃是后天之本。脾胃气盛，人们可以延年益寿。但春季是肝气旺盛、升发的时节，据中医五行学说，肝为木，脾为土，木土为克，即肝可伤脾，影响脾的消化吸收功能。鉴于此，春季人们应少吃酸味食品，以防止肝脏过度活跃，兼顾护脾胃。肇庆市第一人民医院中医科主治医师邱小倩为市民推荐两款既补阳强体，又护肝养脾的养生汤品。

韭菜猪红汤

【材料】韭菜一小把、猪红一块、姜丝少许。

【药解】韭菜：辛温，能温中助阳。姜：辛温，能温中散寒、和胃止呕。猪血：可补血。

【做法】将600ml水烧开，猪红切小块与姜丝倒入锅中煮5分钟，韭菜切段加入一起再煮2分钟，加入适量盐、花生油搅匀后后食用。

【功效】三者互相配合可达到温中、和胃的效果，对于老年体弱、脾胃虚寒者尤为适宜。

芫茜鱼头豆腐汤

【材料】豆腐150克，芫茜3棵，鱼头1只（大者半只），姜片适量。

【做法】鱼头洗干净，热油锅煎至两面微黄，加姜片及1000ml水、大火烧开，将豆腐切小块加入锅中再煮约 6分钟，随后放芫茜，加适量盐、胡椒粉调味即可。

【功效】有开胃醒脾、消食下气作用。