心脑血管疾病要按照医生方案合理防治。 西江日报记者 高静 摄

西江日报讯（记者 高静）随着年龄的增长，血管也会老化，而血管老化的表现就是“变硬”，从而引发狭窄甚至堵塞，严重者危及生命。民间流传着喝醋或红酒等各种软化血管的“土方子”。日前，端州区人民医院内一科主任王映伙提醒广大血管硬化患者，喝醋、红酒不能软化血管，反而有可能加重病情。

常见的食用醋，浸泡花生、大豆等食物，的确会使食物变软，其原理主要是使食物中的蛋白质成分发生变化。王映伙表示，醋喝到身体里，主要经过食道和胃，并不能直接进入血管，最后醋酸会在小肠中被碱性消化液给中和。“醋喝多了，反而还会伤害老人家的牙齿、食道和胃。”他说。

对于喝红酒软化血管的说法，主要是源于红酒中含有白藜芦醇。一些研究认为，红酒中的白藜芦醇具有预防血管损伤、减少坏胆固醇以及预防血液凝结等作用，但红酒中的白藜芦醇含量并不高，日常饮用量并不能有效抗氧化、保护血管。王映伙解释说：“想要依靠红酒白藜芦醇保护血管的，大概需要喝1公斤左右的红酒。可是红酒还有12%-15%的酒精，饮酒过量对心脑血管的伤害非常大。靠喝红酒软化血管，也许会让血管加速硬化。”

那么，哪些方法可以“软化血管”，王映伙也给出了科学的预防方法。首先建立健康的膳食结构，少吃高油高盐高脂肪食物，多吃水果蔬菜，多吃杂粮，适量进食肉类；第二，高危人群应注意控制血压、血脂、血糖、体重等基础指标，在医生指导下规范治疗；第三，适当运动，持血管弹性，保持血管代谢活力；最后，戒烟限酒，能有效减缓和预防动脉硬化。