肇庆市第九小学六（1）班梁卓伟我的爸爸是一位厨师，他做的菜，色香味俱全，经常使我垂涎三尺，我也想像爸爸一样做出可口的饭菜，就整天缠着爸爸教我厨艺。之后，爸爸下厨时，我就在旁边学习。久而久之，我就学会了做一些菜，变身“小厨神”了。

除夕那天，妈妈满怀期待地对我说:“今年团圆饭我想要你当我的助手。”我爽快地答应了，心想正好借机露一手。说干就干，我麻利地穿围裙，全副武装地随妈妈进入厨房，开始做全家最爱吃的一道菜——爆炒花甲。我首先捞出在冰水里浸泡好的新鲜花甲，充分沥干水分后，倒入沸水中，放入适量的生姜、料酒，去腥味。待煮到花甲开口时，就关火，然后捞出备用。为了不让它煮老，在这个过程中，我必须静静地站在一旁观察。

炒花甲关键在“爆炒”这道工艺。在妈妈的鼓励下，我出场了。开火！热锅！油壶高高一举，油直入式冲向锅中，烧五秒钟后，火速放入切好的姜片、蒜蓉、花椒等香料。我荡起锅，就那么晃一晃，立刻浓香四溢。家人们闻香而来，立刻来到厨房观看我的表演。花甲倒入！油汁像是蹦跳的小精灵一样在锅上飞舞着。蓝色的火焰往上一窜，火花纷飞，香味顿然升起。姐姐也在一旁啧啧称赞，直流口水。

快要熟了，我顺手拿起锅柄，上下抖动翻着，右手的锅铲也在上下不停地挥舞，花甲在锅中跳起了欢快的舞蹈。出锅前，还要加一点辣酱汁，每一滴在花甲上都是美味！开吃了，爸爸一边尝一边点头：“嗯嗯，不错，深得本人真传哪！

”这次“爆炒花甲”大获成功，我十分开心，也体会到了敢于认真去干一件事，成功就会向你靠近的道理。

（此文由海燕作文推荐）

海燕作文吕校长点评：小作者既有条理地写清了“爆炒花甲”的过程，又突出重点——爆炒，通过细致而夸张的动作描写将“小厨神”的娴熟手艺写得活灵活现；而比喻、拟人等修辞手法和侧面描写的运用使人物的形象更加丰满。