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市民践行“光盘行动” 每周制定“计划菜单”
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核心提示: “我从一年前开始制定每周‘计划菜单’,既可保证营养均衡,又不会导致食物浪费。”6月15日,市民彭女士告诉记者,自每周制定“计划菜单”以来,基本每餐都做到“光盘”。

“我从一年前开始制定每周‘计划菜单’,既可保证营养均衡,又不会导致食物浪费。”6月15日,市民彭女士告诉记者,自每周制定“计划菜单”以来,基本每餐都做到“光盘”。

彭女士告诉记者,每周日她就会跟家人商量下一周的菜单。“按家人的总食量买菜。一般4个人吃饭,会做3个菜。饭量也是定量的,饭菜每顿基本都吃完。”

一年多前,彭女士的小孩上小学后,她每天要做3顿饭,经常是到了饭点才想起要做什么菜。后来,她从朋友那里学到了制定“计划菜单”这一招,便开始实行,效果不错。

彭女士与记者分享了她的“计划菜单”。如周一牛肉炒番茄、蒸肉饼、炒青菜,周二焖鸭、凉拌青瓜、番茄炒蛋,周三红烧排骨、猪肉炒蒜苗、白灼瓜苗,“保证每天不重样。”

自我市开展“光盘行动”以来,彭女士一家把“光盘”延伸到了家中。“现在我们每顿饭都是吃多少做多少,几乎没有剩饭剩菜。”彭女士自豪地说。

西江日报记者 杨丽娟

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