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恒发日什陶瓷店: 瓦缸陶瓷承载岁月印记
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核心提示: 上世纪八九十年代,端州区城中路只有一家瓦缸店,老板与人为善,商品物美价廉,成为街坊购物首选。这家店就是城中路75号恒发日什陶瓷店。虽然如今它已搬到了堤下路肇庆市市政建设有限公司的大院里,但依然吸引不少街坊前来帮衬。

恒发日什陶瓷店旧照。 受访者供图

恒发日什陶瓷店旧照。 受访者供图

新恒发日什陶瓷店。 西江日报记者 吴威豪 摄

新恒发日什陶瓷店。 西江日报记者 吴威豪 摄

上世纪八九十年代,端州区城中路只有一家瓦缸店,老板与人为善,商品物美价廉,成为街坊购物首选。这家店就是城中路75号恒发日什陶瓷店。虽然如今它已搬到了堤下路肇庆市市政建设有限公司的大院里,但依然吸引不少街坊前来帮衬。

兄弟五人合力经营

黄炳祥是恒发日什陶瓷店负责人之一,五兄弟中排老三。他告诉记者,1983年,老二黄炳坤一家生活在约18平方米的屋里。为了买一间大一点的房子,黄炳坤帮熟人缝制衣服赚外快。

有一次,黄炳坤妻子从佛山批发了一批布匹,没想到还没裁剪,就被同行高价买走了,转手赚了90多元。当时人们的工资普遍为每月30多元,这算是一笔较大收入。

尝到甜头后,黄炳坤妻子再次前往佛山批发布匹。这一次,她被在佛山石湾一家大型陶瓷厂当供销科负责人的哥哥截住了,认为她来回奔波太辛苦,不如利用家公的房产经营陶瓷商店,他负责供货。

一语惊醒梦中人。当年农历8月12日,恒发日什陶瓷店在端州区城中路75号开张,销售建筑瓷、日用瓷等陶瓷制品,成为了当时城中路唯一陶瓷店。

因为五兄弟及其父亲都有工作,所以他们与姑丈合作,请他儿子前来看守门店,几兄弟分工合作,负责采购、销售、运输等。两年后,姑丈自立门户开瓦缸店,五弟黄炳赞辞职接手。2000年前后,用陶瓷店赚的钱,五兄弟分别自建了一间房屋。

顾客为上宁可少赚

“虽然陶瓷店是大家一起经营,但掌舵人一直是父亲黄沛霖。”今年69岁的黄炳祥表示,因为他父亲诚实守信、与人为善,才能让陶瓷店货如轮转,生意兴旺。

陶瓷制品在搬卸过程中难免会有碰撞。开口处有裂缝但仍可正常使用的瓦煲,黄沛霖不会直接丢掉,而是放在店铺附近的大树下,让有需求的群众拿走使用。“我们店附近是一个市场,人流量特别多。每当摆出这样的瓦煲,当晚就全部被人拿走了。”黄炳祥说道。

黄炳祥记得,有一次,一名顾客来买陶瓷,结算时递出一叠10元纸币,当时最大面值的纸币就是10元。他父亲数了又数,一共数了3遍。原来,顾客多给了一张10元,他父亲当场归还。

“我们的陶瓷主要来自佛山和广西,佛山的质量要好一些,采购价也贵一些。可是,父亲并不以此定价。比如同等型号的瓦煲,广西的一只赚取1元,佛山的则赚取0.8元。街坊来买商品,我父亲宁愿少赚一些,也要介绍佛山货,认为‘贵米唔贵饭’。瓦煲虽然贵一点,但好用、耐用程度远超其价值,希望街坊们买到称心如意的商品。”黄炳祥回忆道。

货真价实回头客多

瓦煲保养不好、使用不当,就容易破碎开裂。有一次,黄炳祥在佛山用餐时,看到有瓦煲被一层铁丝箍着,感觉安全实用。回来后,他极力推行这种做法,并研制出新型箍法,铁丝圈上下两层,5条边拉紧连接,并钩住瓦煲口,十分坚固。该款带铁丝网的瓦煲一推出就受到热捧,成为周边茶楼、大排档等的首选用具,甚至吸引广州的客人下单购买。

“我以前经营过大排档,煲粥、煲汤用的瓦煲都是在这里购买的。当时只有这里的瓦煲箍有铁丝网,安全好用。”今年62岁的金子常告诉记者,他是恒发日什陶瓷店的老顾客,这里的商品价格不贵且耐用。

市民罗永新在附近经营炭相生意,见证了恒发日什陶瓷店的辉煌时光。“生意一直很好,人来人往,货如轮转。”他说,现在就算店铺搬了,仍然有不少市民前来询问搬到哪里去,想到店铺买陶瓷品。

新店依然顽强经营

5月28日,记者来到城中路75号看到,原本的恒发日什陶瓷店不见了,门前的招牌也被覆盖,变为一间经营二手家电的商店。这是一幢两层高骑楼,深进15.4米,面宽4.2米,廊宽3.2米,正间面积约64平方米。

黄炳祥告诉记者,他于2011年退休,后来与五弟黄炳赞一起经营恒发日什陶瓷店到2014年12月,然后将店铺转手给曾在店里工作的伙计黄桂扬。两年后,黄桂扬放弃租赁恒发日什陶瓷店原址,把店搬到了堤下路肇庆市市政建设有限公司大院的一个仓库里。

“我在新店依然经营瓦缸,以批发为主,服务对象主要是老顾客。为了节省租赁费用,所以搬离原址。”黄桂扬告诉记者,搬离之后以“新恒发日什陶瓷店”为名注册仓库式商店,一直经营至今。黄桂扬表示,街坊认可“恒发”这个老店,平时打电话过来下单时,都会问一句:是恒发陶瓷店吗?得到肯定答案后,一般都会很爽快地下单购买。

尽管如此,因为新恒发日什陶瓷店地处偏僻,很多街坊难找到,这家老字号逐渐消失于大众视野。黄炳祥希望,接手者能够继续经营,传承城市文化印记。

作为陶瓷行业的老字号,恒发日什陶瓷店被列入府城复兴与保护项目。肇庆市文广旅体局建议,悬挂“肇庆府城·老店”牌匾,介绍其相应历史信息的宣传图版。

西江日报记者 吴威豪

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