消费者多花50%的钱 买来的真是“土猪肉”吗?

核心提示: 随着人们生活水平的提高,吃土猪肉蔚然成风。壹号土猪、珍食荟土猪、精气神、黑加宝、安康土猪……

土猪肉虽然比普通猪肉贵,但仍有稳定的消费群体 羊城晚报记者 王俊伟 摄 (资料图片)

随着人们生活水平的提高,吃土猪肉蔚然成风。壹号土猪、珍食荟土猪、精气神、黑加宝、安康土猪……这些号称来自湖南、吉林、广西、惠州等地的土猪在广州各大超市及菜市场越来越常见,价格比普通猪肉要高30%-50%,个别主打高端市场的土猪价格甚至要高出一倍。

记者走访发现,虽然价格高,但土猪都不愁卖,多个档口一天起码能卖出一头全猪。然而最近,一则“花都80%以上的土猪肉都是假的”的消息引起广州市民广泛关注,到底土猪市场是否存在乱象?国家有没有出台土猪相关标准?相关部门又是如何监管的?如何才能保障消费者不被忽悠呢?

 广州:土猪肉档口遍地开花

在广州的东川新街市,土猪肉档口非常齐全,包括壹号土猪、陆回头、博黑土猪、黑加宝、营康土猪等。记者粗略统计,土猪档口占了市场猪肉档的30%。

在比较小型的肉菜市场东兴街市,也冒出了越来越多的土猪肉档,比如“湛江土猪”“阳春土猪”等。

超市更是土猪肉的“主场”,记者在广州的华润万家、永旺等大型超市看到,在品种数量上,土猪已经超过了普通猪肉。五羊新城华润万家的“农超对接”区域,一半猪肉都是土猪肉,在高德置地的永旺超市,三分之二的猪肉柜台上都整齐摆放着不同牌子的土猪肉。

土猪肉还在持续地向各大超市、农超市场发起“进攻”。在正佳的TASTE超市,门口显眼位置就有一头戴着大红花的黑色“二师兄”,旁边是壹号土猪绿色的宣传招牌,超市导购员介绍,最近几天TASTE在做推介活动,购买土猪肉有优惠。

畅销:土猪价格贵30%-50%

记者走访肉菜市场发现,一般猪瘦肉价格为每斤15-17元,排骨每斤25元左右。而土猪价格则普遍高些。在同一个市场内,土猪瘦肉价格最低是每斤20元,最高每斤超过40元,排骨则可以卖到约50元一斤。

在超市,猪肉价格差异更加明显。记者在永旺看到,同样是标注为土猪的排骨,壹号土猪的价格是59元/斤,珍食荟土猪的价格是65元/斤。而一款名为“精气神山黑猪”的排骨价格则去到112元/斤,几乎是普通排骨价格的4倍。

东川新街市的徐经理向记者表示,一般情况下,土猪肉比普通猪肉贵30%-50%,价格虽然高了,但仍有稳定的消费群体。以东川新街市为例,这里毗邻多家医院,来买菜的人员对于猪肉的品质要求高,会更倾向于买土猪肉。目前,土猪肉的销售量已经占到整个街市猪肉档的40%了。

不少土猪档的档主告诉记者,他们平均一天卖一头猪,“排骨最畅销,要买排骨的话要早上来,下午就没有了。”

 模糊:到底啥是土猪缺乏标准

市面上土猪肉越来越多、越卖越贵,愿意埋单的消费者也越来越多,但究竟哪些猪肉才能称之为“土猪”呢?消费者又该如何分辨?

记者看到,超市盒装的土猪产品上多数会标明详细的厂商名称、地址、土猪品种。

不过,并非所有的土猪都可以查找到详细的产品说明,在传统肉菜市场,只能通过招牌和工作人员的介绍来分辨是不是土猪。

记者随机采访多位消费者,发现他们对于土猪的概念都比较模糊,只有一些基本共识:本地猪种、不吃饲料、散养、养殖周期比较长。

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