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高新区开展牛肚类肉制品专项检查

为进一步规范牛百叶、牛肚肉制品经营行为,近日,高新区食品药品监督管理局成立2个专项检查小组,分赴辖区内所有牛百叶、牛肚肉制品集贸市场、商场超市、加工使用牛肚肉类制品的餐饮服务单位开展专项检查。

该局执法人员主要对供货商的主体资质、进货查验记录、索票索证、台账记录、是否涉嫌食品安全违法犯罪等行为进行检查,共检查食品经营户24户次,对发现问题的8家已当场责令限期改正。在检查现场,执法人员充分利用快筛快检技术对牛百叶、牛肚肉类食品6批次进行检查,均未检出阳性。

工作人员提醒,市民选购牛百叶、牛肚类肉制品时,若看到色泽特别白,则有可能是用工业烧碱、氧化氢、甲醛泡制,以稳固体积与重量,并使其保持表面新鲜、色泽和口感。长期食用被这些有毒物质浸泡的牛百叶、牛肚类肉制品,将会患上胃溃疡等疾病,严重可致癌。所以,如果牛百叶、牛肚肉制品超过其应有的白色,且体积肥大,应避免购买和食用。(记者 卢舒曼)

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