意餐厨师的美味秘籍 经典意大利菜学起

现代意大利菜有些讲求菜品的精巧与精致,而这家餐厅的意餐却保有原始的自然真味与丰盛奔放之感。餐厅年轻帅气的主厨Dean为我们讲述他眼中的意大利菜,并手把手教你制作经典意式美味。

番茄奶酪沙拉

马苏里拉(Mozzarella)奶酪,也称为水牛芝士,是意大利奶酪的典型代表。正宗的水牛芝士用水牛奶制作而成,色泽洁白光亮,与番茄搭配是非常符合大众口味的选择。

[食材]

新鲜番茄、水牛芝士、橄榄油、罗勒

[制作]

1、 新鲜番茄、水牛芝士切片;

2、 将番茄片和芝士片交错摆放;

3、 撒一点罗勒叶,淋适量橄榄油即可。

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